prato saboroso



Lasanha - um dos pratos da cozinha italiana, ao mesmo tempo queCom pizza e macarrão alcançou popularidade em todo o mundo. Preparar as lasanhas é bastante simples, e muitas receitas diferentes permitirão às donas de casa muita fantasia. Afinal, basta alterar apenas um dos ingredientes da lasanha, e será um prato completamente diferente. Por si só, as lasanhas são um prato de sopa em que as folhas de massa alternam com um enchimento - carne, cogumelo ou vegetais. De acordo com as melhores tradições italianas, cada camada é polvilhada com queijo.







Massa para lasanha precisa de especial - pode serCompre na forma pronta ou faça o seu próprio pela receita preferida. Se você decidir usar uma massa pré-fabricada, siga cuidadosamente as instruções do fabricante: você precisa ferver algumas placas antes de cozinhar. Se você decidir adicionar seu molho favorito ao prato, não se arrependa. Quanto mais molho, mais suculento será o prato preparado.



Massa para lasanha: receita



O ingrediente mais importante e invariável das lasanhas -massa especial. Você pode comprar um produto semi-acabado pronto ou fazer uma massa você mesmo. A massa casada resulta mais deliciosa, e a um preço muito mais barato, então a escolha é óbvia.



Ingredientes necessários:




  • farinha (o melhor especial - para macarrão) - 400 gramas


  • ovos - 2 peças


  • água 40 g


  • sal - 1 colher de chá.


  • óleo de girassol - 1 colher de sopa.



Método de preparação




  1. Tamize a farinha e despeje sobre a mesa com um slide, faça um sulco no topo.


  2. Na cavidade, quebre os ovos, adicione água, sal e óleo.


  3. Amassar a massa até parar de aderir às mãos, mas não menos de 5 minutos. Se a massa é muito forte, você pode adicionar um pouco de água.


  4. Coloque a massa em uma bolsa ou enrole-a em um filme de comida e deixe-a por meia hora.


  5. A massa acabada é dividida em 6 partes iguais e enrolada até uma espessura de 1-2 mm.


  6. Knife corta a massa enrolada, dando-lhe uma forma quadrada. Os cortes não jogam fora - deles você pode fazer mais 2 folhas de massa.


  7. Folhas prontas podem ser escondidas no congelador e usadas conforme necessário.



prepare a massa



Lasanha de carne: receita



Uma das receitas mais populares é a lasanha com enchimento de carne. E mesmo com esta receita, você terá espaço para a criatividade. Combinando diferentes tipos de carne, você pode alcançar gostos completamente diferentes.



Ingredientes necessários:




  • Massa para lasanha


  • Carne frita - 300 g


  • Presunto (em fatias) - 150 g


  • Caldo de carne - 1,5 xícaras


  • molho de tomate - 1 1/3 xícara


  • cenouras - 3 pcs


  • aipo - 2 pcs


  • cebola - 3 peças


  • azeite de oliva - 5 colheres de sopa. l.


  • Vinho branco - 1,5 xícaras


  • temperos a gosto.



preparamos o recheio



Método de preparação




  1. Lave os vegetais completamente e limpe.


  2. Em uma frigideira em óleo vegetal, fritar cebolas picadas finamente, cenouras e aipo.


  3. Quando a cebola é cozida para transparência, adicione a carne e o presunto. Polvilhe com noz-moscada, sal e pimenta. Fritar 20 minutos.


  4. Adicione o molho de tomate e cozinhe com a tampa fechada em fogo baixo por 15 minutos.


  5. Despeje o caldo, o vinho e coloque as ervas, gua em fogo médio por mais de uma hora. Depois de extinguir a grama para obter e jogar fora - eles não serão mais necessários.


  6. Se necessário, ferver ligeiramente as placas de massaágua salgada (para que eles não fiquem juntos, você pode adicionar algumas colheres de óleo de girassol). Dobre a massa preparada em uma peneira para drenar a água e coloque-as em toalhas de papel. Folhas de massa devem secar completamente.


  7. Lubrifique a assadeira com azeite e coloque uma camada de massa na parte inferior.


  8. Coloque o enchimento de carne na massa e despeje abundantemente com molho (bechamel mais adequado), polvilhe com queijo ralado.


  9. Alternando as duas etapas anteriores, exponha toda a massa e todo o recheio. Coloque o queijo restante na última camada da massa.


  10. Asse por 40 minutos a 200 graus. Pronto para servir o prato sob uma forma quente.



Muito apetite!



prato pronto

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