Canelitas com enchimento de carne

Tradicionalmente, para canelões, molho de tomate ou molho "Béchamel" é usado.

Canelitas com enchimento de carne

Para preparar canelonas, você precisará:

• Canelones - 250 g


• carne picada (carne de porco) - 500 g


• tomates - 500 g


• alho - 3 dentes


• Queijo duro - 150 g


• sal, pimenta - para provar


• óleo vegetal



• Molho Bechamel:
  
  
  
  • Manteiga - 50 g
  
  
  • farinha - 3 colheres de sopa.
  
  
  • leite - 1 l
  
  
  • sal, pimenta - para provar
  
  
  
  

Preparação

Descasque e corte finamente cebola e alho. Fritar em óleo vegetal até ficar dourado.

Os tomates são lavados e descascados (para isso você pode escaldá-los com água fervente - a pele será removida mais facilmente). Corte os tomates em cubos pequenos.

Para as cebolas fritas, adicione carne picada e frite quase até cozinhar.

Adicione tomates picados à terra, adicione sal e pimenta a gosto e frite a massa durante 10-15 minutos.

Prepare o molho Béchamel. Para isso, a manteiga derretida, adicione farinha e frite um pouco. Despeje o leite, adicione sal e pimenta a gosto, cozinhe o molho até ficar espesso.

Prepare canelones. Para fazer isso, coloque-os em água quente, para que eles se tornem um pouco mais macios (não cozinhar).

Os canelões preparados encheram-se de carne gelada (não apertada).

No prato de cozimento, despeje metade do molho Béchamel, coloque os canelones recheados, despeje a metade remanescente do molho. Asse no forno a 180 ° C durante 30 minutos.

Após 30 minutos, retire a forma das canelonas, polvilhe com queijo ralado e asse por mais 10-15 minutos.

Bon appetit!