Filé de frango recheado
Filé de frango recheado é um deliciosoum prato que é perfeito para uma mesa de Ano Novo. O filé de frango delicado é complementado por especiarias aromáticas, mostarda picante. Servido com filé recheado com macarrão. Uma receita para o prato de Ano Novo é o País dos Conselhos.
Filé de frango recheado
Para preparar 4 porções de prato você precisará:
- Filé De Frango - 4 pcs. (aproximadamente 150 gramas)
- maçã grande - 1 pc.
- óleo vegetal - 2 colheres de sopa.
- macarrão - 250 g
- Abobrinha - 2 pcs. (1 verde e 1 amarelo)
- Caldo de vegetais - 375 ml
- leite - 125 ml
- Estragão - 3 raminhos
- mostarda - 1 colher de sopa.
- mostarda doce - 1-2 colheres de sopa
- manteiga - 1 colher de sopa.
- farinha - 1 colher de sopa.
- sal, pimenta preta em pó
- maçãs para decoração
Preparação
Lavar e secar o filé de frango. Em cada peça, faça furos profundos.
Corte em pedaços pequenos de maçã, misturados com folhas de mostarda e estragão. Preencha a massa resultante de "bolsões" de filé de frango. Seguro com palitos de madeira.
Em uma frigideira aquecida frite em um filete de óleo vegetal de todos os lados. Sal e pimenta a gosto, frite a fogo médio por mais 15 minutos.
Ferver macarrão em água salgada até cozinhar. Calçadetes limpos e limpos cortados em tiras finas. Fritada de abobrinha em manteiga, sal e pimenta.
Prepare o molho. Na gordura deixada pela frigideira de filetes de galinha, salve a farinha. Agitar, adicionar caldo de vegetais, leite, levar a ferver. Cozinhe em fogo baixo por 2-3 minutos. Tempere o molho com sal, pimenta, mostarda doce.
Macarrão pronto, filé de frango, abobrinha colocada em pratos de porção, despeje com molho. Decore com cachos de maçãs.
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Bon appetit!
