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Receitas

Filé de perca em molho agridoce


Filé perchQuem irá argumentar que peixe é um produto verdadeiramente útil e versátil. E mesmo os notáveis ​​especialistas culinários não são avessos em mostrar uma receita rara para cozinhar um prato de peixe, servindo tal delicadeza à mesa. Os pratos de peixe são ricos em proteínas, vitaminas e minerais. Não é de admirar que eles tomem um lugar digno em todas as dietas, mesmo as mais rigorosas.



Para isso, a salada de pepinos frescos se aproximará perfeitamente.





4 porções, cada uma com 530 kcal. (2218 kJ)


Ingredientes:



  • Filé de lubina - 750 g

  • Champignons - 125 g

  • vinagre de uva - 1/4 l

  • açúcar granulado - 90 g

  • Pasta de tomate - 2 frascos pequenos

  • Amido - 1 colher de sopa sem slide

  • suco de laranja - 1/3

  • cebola - 2 pcs.

  • ovo - 2 peças

  • óleo vegetal - 2 xícaras


Preparação:



  1. Misture vinagre de uva, açúcar, suco de laranja, pasta de tomate e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.

  2. Amido diluído em 2-3 colheres de sopa. colheres de água fria, despeje no molho e deixe ferver.

  3. Descasque a cebola e corte em tiras.

  4. Champignons lavados e cortados em tiras.

  5. Lave os filetes de peixe, sal, pimenta, enrole farinha e ovos batidos. Fritar até dourar. Transferir de uma frigideira e secar.

  6. No óleo vegetal, coloque imediatamente cebolas e cogumelos e frite por 3-4 minutos.

  7. Coloque o peixe no prato. Top com cebolas e cogumelos. Despeje todo o molho.


Bon appetit!

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