Receita deliciosa: calzone com enchimento vegetal

Você gosta de pizza? Se assim for, você vai gostar do Calzone. Uma massa de levedura fina e derretida na boca será preparada até por um iniciante, que acabou de se familiarizar com segredos culinários. Vegetais suculentos com queijo delicado complementam perfeitamente a concha frágil. Tudo o que você precisa é um pouco de tempo e paciência para ações simples. O resultado é um delicioso prato que irá decorar a mesa.

Ingredientes:

Farinha - 200 - 250 g

Levedura - 1,25 g

Água - 125 ml

Sal - 1 colher de chá.

Azeite - 1 colher de sopa. l.

Para o preenchimento:

Beringela - 1/2 pcs.

Dois pimentos doces

Bulbo, um par de dentes de alho

Queijo coalhado - 70 - 100 g

Sal, pimenta, especiarias

Método de preparação:

Secar o fermento embalado diluir em água morna. Se você quiser acelerar sua reação - adicione uma colher de açúcar. Espere dez minutos

Despeje um copo de farinha em uma tigela larga e adicione uma colher de sal. No sulco feito no centro, despeje a levedura dissolvida

Mexa a mistura com um batedor ou garfo e comeceamassar a massa. Amassar completamente a massa nas paredes, dobrar em fragmentos e seguir em frente. A massa será ligeiramente pegajosa: introduza gradualmente a farinha restante, continuando a interferir

Na massa, despeje o azeite e novamente misture com cuidado a massa. Deve tornar-se elástico, elástico e suave

Termine a massa em uma tigela, cubra com um pano úmido, coloque em um local quente por meia hora. A bola aumentará em volume, obterá uma consistência mais suave e magnífica

Prepare o preenchimento: cortar a cebola e o alho, cortar os vegetais em cubos. Aqueça uma colher de azeite em uma frigideira, salve a cebola e frite com alho. Adicione a pimenta doce e cozinhe até ficar um pouco macio

Adicione fatias de berinjela e continuepara fritar. Você pode usar vegetais para provar: tomates, abobrinha, abobrinha, espinafre. Quando os legumes estiverem prontos, entre no queijo (Hochland ou Almette) - se desejado, você pode substituí-lo com queijo, queijo duro ou queijo Adyghe. Adicione suas especiarias, sal e pimenta favoritas

Retire a massa da tigela, misture-a e divida-a em quatro pedaços. Cada parte rola em uma fina camada circular com alguns milímetros de espessura

Coloque o preenchimento no centro de cada camada. Você pode adicionar queijo e verduras ao enchimento

Conecte as bordas da massa e prenda-as firmemente ouDê à peça uma forma retangular. Certifique-se de que existe o menor ar possível dentro do calzone. Assar bolos no forno, aquecidos a 195 graus, até a aparência de uma crosta de corante crocante