Uma receita incomum para uma torta de vinho de primavera

Esta sobremesa é curiosa pela composição: Você precisa de vinho para fazer um biscoito. Não tenha medo das conseqüências: o álcool evapora durante o cozimento, dando ao teste um sabor sutil e sabor. Adicione a isso a delicada mousse cremosa e suculentas uvas escuras como uma decoração picante - tal bolo se tornará uma verdadeira decoração da mesa.

Ingredientes:

Farinha - 180 g

Farinha amêndoa (nozes) - 75 g

Pó de cozimento - 6 g

Manteiga de alto teor de gordura - 185 g

Açúcar - 150 g

Cacau - 6 g

Três ovos

Vinho Tinto - 180 + 150 g

Baunilha

Creme 33% - 200 g

Açúcar em pó - 30 g

Método de preparação:

Na tigela, combine os dois tipos de farinha, cacau eem pó, misture bem. A farinha de nozes é necessária para dar um sabor especial a um biscoito. É melhor pegar amêndoas, mas pode ser substituído por qualquer outra ou feito com as próprias mãos, tendo esmagado os grãos em uma argamassa

Açúcar com um batedor de manteiga amaciado em altomisturador de velocidade para uma mousse branca homogênea. Se você tem um extrato de baunilha, adicione-o para o sabor, mas não o substitua com baunilha. Você pode adicionar uma colher de chá de canela

Continuando a vencer a massa, entre os ovos sem interromper o trabalho do misturador

Na mousse de óleo, entre 180 gramas de vinho tinto em pequenas porções. A consistência da massa do homogêneo se tornará solta - então deve ser

Adicione a mistura seca em porções e misture até homogêneo

Coloque a massa na forma preparada. Asse em forno pré-aquecido até 170 graus por 40 a 50 minutos até cozinhar.

Retire o bolo do forno e despeje suavemente 150 gramas de vinho e, após 5 a 10 minutos, saia do molde. Este passo pode ser ignorado se você não precisar de impregnação de álcool

Para creme: chicoteie o creme gorduroso com uma pequena quantidade de açúcar em pó. Para a mousse era elástica e exuberante, esfriar o creme na geladeira, mexer o misturador com picos elásticos e, em seguida, entrar no pó para provar