Uma receita simples: muffins concurso para aqueles que estão apaixonados por sobremesas

Ingredientes:

• 
  Farinha - 195 g


• 
  Sal - 3 g


• 
  Pó de cozimento - 6 g


• 
  Manteiga de 82% a 95 g


• 
  Xarope ou mel - 95 g


• 
  Açúcar - 95 g


• 
  Leite - 60 g


• 
  Ovos - 70 g


• 
  Mirtilos (ou outras bagas) - 150 g


• 
  Para o raspador: trigo, farinha de noz, açúcar, manteiga - 60 gramas, pitada de sal

Método de preparação:

1. 
   Na tigela, combine a farinha, o fermento e o sal, misture bem. Para manter a formulação correta, todas as manipulações são feitas melhor nas balanças de cozinha, medindo com precisão o número de produtos


2. 
   Manteiga amolecida com um misturador


3. 
   Adicione 95 g de açúcar, bata novamente. Em seguida, insira mel ou xarope sem um sabor rico (mel de mel, mel ou ervas, xarope de milho, glicose em diferentes proporções) e mexa até ficar homogêneo


4. 
   Na massa resultante adicione ovos e chicote. Adicione metade da mistura seca em lotes, cada vez que se misturam um pouco. Fortemente, você não precisa dirigir - isso vai quebrar a textura solta da sobremesa


5. 
   Despeje 30 g de leite em uma tigela, misture. Adicione a metade restante dos ingredientes secos, mexa novamente. Despeje o restante do leite e misture com um misturador


6. 
   Mais uma vez, bata até ficar homogêneo. A massa deve ser densa, suave, mas ao mesmo tempo - suave


7. 
   A massa deve ser coberta com um filme e deixada na geladeira durante a noite - então os muffins serão mais suculentos


8. 
   Antes de assar em massa, você precisa adicionarBagas - qualquer sabor fresco. Frozen também irá abordar - é importante não esperar, enquanto eles descongelam: em um recipiente com bagas de gelo para soltar um pouco de água e adicionar farinha, então entre na massa. Então, as bagas não se "desmoronam" com uma delicadeza pronta


9. 
   Massa preencha as formas de papel, polvilhadas no topocom uma migalha de confeitaria crocante. Você pode comprá-lo ou fazê-lo você mesmo: de trigo, farinha de nozes, açúcar e um sussurro de sal. Nos ingredientes secos, a manteiga gelada é introduzida, a mistura é rapidamente amassada para o estado de uma massa curta. O shtreisel pode ser armazenado na geladeira por várias semanas. Apanhe os tarugos por cerca de meia hora, em um forno aquecido a 180 graus


10. 
    Sobremesa gelada em uma grelha e servida à mesa