Receita deliciosa para macarrão com camarão

Este prato simples, mas saboroso, certamente terápara o gosto dos amantes de risoto. O segredo está na pasta: deve ser tomado o mais pequeno e redondo - um que se assemelha ao arroz. No entanto, aqueles que não estão familiarizados com a cozinha italiana serão agradavelmente surpresos: o sabor do vinho gordo, doces delicados, azeitonas picantes e camarão suculento se fundem em um magnífico cocktail mediterrâneo, perfeitamente em sintonia com macarrão friável.

Macarrão - 150 g

Dez grandes camarões

Cebola vermelha, vários dentes de alho

Azeitonas (possível com limão) - 6 - 10 pcs.

Caldo de vegetais - 1 l

Vinho branco - 150 g

Prepare o camarão: descongelar e deixar em um recipiente de água fervente por 10 a 12 minutos. Retire, limpe das conchas, faça incisões nas costas e remova as veias completamente escuras

Narubite finamente cebola, cortar alho e fatia de azeitonas (eles podem ser substituídos por cogumelos ou alcaparras)

Pré-aqueça em uma frigideira com um fundo grosso um poucoazeite e fritar o alho nele por alguns minutos - para que se torne um pouco macio. Coloque os camarões e frite novamente novamente para molhá-los com óleo

Pegue o camarão e salve a cebola até ficar macia. Adicione a pasta às cebolas e frite por vários minutos, mexendo constantemente. Em seguida, despeje o vinho e cozinhe enquanto mexa. O álcool no processo de cozimento evapora completamente, deixando apenas um sabor delicado, dando um picante especial ao prato

Quando o vinho se evapora da pasta, completepequenas porções de caldo. Experimente a colagem após cada porção de líquido - é importante não digerir e torná-lo viscoso. Prepare o prato preparado com camarão, azeitonas, adicione Parmesão ralado e sirva à mesa