Cordeiro com berinjela
Como cozinhar cordeiro para o Ano Novo? Tente derrubá-lo em um potes de porção com berinjelas, tomates e pimentões. Temos certeza - este prato permitirá que os clientes apreciem seus talentos culinários!Cordeiro com berinjela
Para cozinhar um cordeiro cozido, você precisará:
- Cordeiro - 400 g
- tomate - 3 pcs
- Berinjela - 2 peças
- pimentão vermelho - 1 pc
- Cebolas - 1 pc
- azeite, alho, coentro, - provar
- Especiarias: açafrão, paprika, pimenta caiena - a gosto
Pele de tomate, cebolas e alho finamentecortar. Pimenta búlgara frite ligeiramente na grelha - então será mais fácil de limpar. Depois de descascar a pimenta da pele e das sementes, corte-a com tiras. Costela de coentro e berinjela cortada em cubos grandes.
Cordeiro cortado em cubos e fritarAzeite com pimenta caiena, paprika e açafrão. Adicione as cebolas e o alho na panela, despeje um copo de água e leve a ferver. Quando a água ferve, coloque a carne em tigelas de servir e cozinhe em fogo baixo por 45 minutos.
Após este tempo, adicione a carnemeio coentro, vegetais, um copo de água e uma colher de chá de óleo. Guisado por meia hora (os vegetais devem ficar moles). Polvilhe o prato acabado com coentro. Deve ser comido enquanto estiver quente.
Bon appetit!
