Guisado de vegetais com abobrinha para o inverno - receita fotográfica como cozinhar

Como cozinhar um ensopado de vegetais com abobrinha

Ingredientes:

• 5 kg de aboborinhas,


• 500 ml de água e tanto quanto - óleo de girassol,


• 100 ml de vinagre,


• 200-220 g de açúcar granulado,


• 50 g de sal de mesa,


• 1 quilograma de tomate,


• quilograma de cebolas,


• 1 quilograma de cenouras.

Como: Corte todos os vegetais que quiser, com peças. Misture o óleo vegetal com água, adicione açúcar e sal e coloque-os no fogo. Uma vez que a marinada ferve, despeje o vinagre, coloque na panela todos os vegetais cozidos e comece a cozedura até que todos os vegetais estejam macios, de vez em quando, verifique o sabor. Um ensopado de vegetais pronto com abobrinha é colocado em latas, e as latas são enroladas. Esta receita é muito simples, então ofereça-lhe mais alguns.

Calabresas para o inverno

Produtos:

• 2 kg de aboborinhas,


• 600 gramas de cenouras,


• 400 gramas de água,


• 400 gr. pasta de tomate


• 600 gramas de cebola,


• um copo de óleo de girassol,


• um copo de açúcar,


• dois terços de um copo de vinagre,


• colher de sopa de sal de mesa,


• quatro dentes de alho,


• 4 grandes pimentos búlgaros de qualquer cor.

Preparação:

1. A abóbora deve ser bem limpa de sementes e casca, cortar em cubos (se as abobrinhas são velhas, então é desejável cortá-las e depois extrair o meio com sementes).

2. Grate as cenouras. Corte a cebola em pedaços grandes e frite. Aplique o alho com alho ou corte fino.

3. Todos os produtos estão dispostos em uma panela, os ingredientes restantes são adicionados e, em seguida, tudo é misturado.

4. Cozinhe cerca de meia hora após a massa na panela ferver. Durante a cozedura, mexa com uma colher de pau.

5. Despeje o prato preparado sobre frascos esterilizados, gire-os de cabeça para baixo e deixe esfriar. Nesse caso, não é necessário envolver os bancos.

A receita para ensopado com abobrinha

Composição:

• 3 kg de aboborinhas,


• Pimenta doce - 1 kg,


• tomates - 1 kg,


• O vinagre é de 9% - 100 g,


• Cebola - 150-200 g,


• açúcar granulado - 200 g,


• sal - 80 g e óleo de girassol - 200 g.

Preparação de abobrinha:

1. Pegue a pimenta búlgara e remova o núcleo, corte as pimentas em fatias pequenas.

2. Torça os tomates bem em um moedor de carne ou em um liquidificador.

3. Corte a abóbora suculenta em cubos (cerca de 2x2 cm de tamanho), se os velhos se encontrarem, tire-os da casca e remova o núcleo com as sementes.

4. Corte as cebolas em anéis, e cada um dos anéis, por sua vez, é dividido em quatro partes.

5. Os tomates são adicionados à panela, colocá-lo no fogo e levá-lo a fervura. Então, no suco de tomate em ebulição, adicionamos pimenta doce, abóbora, sal com açúcar e óleo de girassol.

6. Cubra a panela com uma tampa e deixe os legumes a ferver a fogo baixo por meia hora.

7. Após 30 minutos com vinagre de derramamento, leve a ferver e mantenha os vegetais neste estado por até 10 minutos.

8. Os bancos para esterilização devem ser devidamente preparados (enxaguados e esterilizados), o ensopado pronto pode ser espalhado sobre latas e enrolado.

Guisado com abobrinha e pimentão

Composição:

• 1,5 kg de aboborinhas,


• 1 kg de pimenta doce,


• meio quilo de cebolas,


• limão - 3 peças,


• 1,5 litros de água,


• 40-45 g de sal e 100-120 g de açúcar,


• verdes de endro,


• 0,7 l de suco de maçã e um pouco de mostarda (grão).

Corte os círculos de abobrinha e divida em 4 partes, da pimenta búlgara, pegue o meio com as sementes, corte a pimenta em tiras. Casca de cebola, faça-o semi-anéis. Misture todos os ingredientes.

Traga para um ponto de ebulição uma mistura de água,Sal com açúcar, limão e sucos de maçã. Quando a marinada começar a ferver, adicione uma mistura de vegetais e traga de volta à ebulição. Retire da placa. Encha o aneto no frasco, adicione os vegetais, cubra com aneto mais uma vez e um pouco de mostarda. Os bancos rolam, deixe esfriar e armazene na geladeira ou no local fresco.

Autor: Katerina Sergeenko