Como congelar abobrinha para o inverno em casa - foto
Zucchini é extremamente popular entre a população de muitos países do mundo. De forma fresca, este vegetal é usado na culinária de aproximadamente o meio da primavera até outubro.
De zucchini você pode cozinhar uma grande quantidadeuma variedade de pratos deliciosos. No inverno, as pessoas estão satisfeitas com abobrinha em lata. Talvez este seja o tipo mais comum de armazenamento de abobrinha no inverno.
Mas há uma outra maneira, graças a que, na mesa, todo o ano será uma zucchini fresca e rica em vitaminas, - as geadas. A abobrinha gelada, como outros vegetais, não é apenas conveniente, mas também útil.
Frutas e vegetais congelados não se comparam com enlatados ou frescos, que se situam nas prateleiras dos invernos nos meses de inverno - o valor ea nutrição do primeiro são enormes.
Portanto, se você deseja apoiar o seuO corpo com todas as vitaminas e microelementos necessários e não quer sofrer de avitaminose no inverno, você precisa cuidar do congelador cheio no verão! Como o congelamento de abobrinha para o inverno é o tema deste artigo.
Descrição detalhada do congelamento de abobrinha
Normalmente, comece a cozinhar abobrinha para o inverno no máximoO pico da estação é quando seus frutos se tornam maduros. A primeira coisa a fazer é lavar as calabresas bem, limpe-as e corte-as em pedaços. Se você pretende adicioná-los a pratos (saladas de vegetais, etc.) e sopas no inverno, então corte em pequenos cubos de 2-3 cm, cada um ou menos, a seu critério.
Então, os vegetais completamente cortados são divididos emAs porções são embaladas em pequenos sacos de polietileno ou recipientes de plástico para alimentos e fechados o mais firmemente possível. Pacotes e recipientes com calabreses devem ser colocados no congelador.
Por que precisamos de pequenos pacotes? O ponto principal é que será mais difícil separar o volume necessário das enormes porções para cozinhar no inverno. Porções feitas para um uso por vez, é muito mais conveniente, e para uma criança, por exemplo, uma pequena porção será muito útil.
Como congelar a abobrinha. Receitas, formas de preparação
Zucchini pode ser cortado não apenas cubos, mas tambémtoca para congelá-los ainda mais. Neste caso, não é supérfluo nem fritar primeiro ou assar no forno. No entanto, certifique-se de que a espessura dos vegetais fatiados não exceda 1,5-2 cm.
Prato, sobre o qual será adicionado picadoAbobrinha, coberta com polietileno (de modo que os legumes congelados podem ser facilmente removidos do prato) e é colocada fatias de calabresas em uma camada. Se houver uma grande quantidade de abobrinha, é recomendável fazer várias camadas no prato, cada uma das quais deve ser separada da outra com polietileno.
Prato com abobrinha preparada colocadaCongelar e armazenar até que os vegetais estejam completamente congelados. Em seguida, os pratos são removidos com eles e os courgettes são transferidos para embalagens pré-preparadas e sacos de celofane ou recipientes de alimentos plásticos (ver acima).
Como usar no inverno
Pegue a abobrinha congelada do congelador,Descongelar-los, deixá-lo repousar por um tempo, remover todo o excesso de umidade com uma toalha ou um guardanapo de papel. E então você pode mergulhar na farinha e fritar em uma panela ou ferver a ferro (ensopado de vegetais). Saiba isso para fritar e outros primosreceitas, onde é necessário tratar vegetais com altas temperaturas, é necessário remover a umidade tanto quanto possível de abobrinha congelada.
Se você planeja no inverno fazer panquecasAbobrinha, antes de congelar, você precisará ralar os legumes em uma ralada fina (é recomendável congelar abobrinha nesta forma com cenouras raladas). Abobrinha grátis para o inverno, e sua dieta de inverno será rica e variada.
Autor: Katerina Sergeenko
