Zakatka abobrinha para o inverno - receitas de fotos de espaços em branco

Você pode se opor: Durante todo o ano, de países quentes, eles nos trazem legumes e frutas no exterior, recheados com substâncias úteis para os globos oculares. No entanto, para que o corpo seja realmente confortável, é melhor comer o que cresceu em sua região natal.

Por exemplo, nossa abóbora doméstica trarámuito mais bons, eles dominarão perfeitamente, não causarão alergias. E o conteúdo de sais minerais de potássio e magnésio, ferro, vitaminas e ácidos com eles é difícil de competir. Um grande número de pratos podem ser feitos a partir desses vegetais deliciosos, e em nosso artigo compartilharemos receitas para abobrinha de abobrinha para o inverno.

Caviar de squash

No famoso filme "Ivan Vasilievich mudaprofissão ", uma das rei era evidente caviar no exterior - berinjela Você e preparar pelo menos um luxuoso refeição :. caviar de squash Precisamos de um par de grandes cebolas, a mesma quantidade de cenouras, cerca de um quilo de tomates, alho, uma colher de sopa de óleo vegetal, sal e pimenta ..

Lavamos vegetais, você pode queimá-los com água fervente, depoisisso é limpo. O próximo passo é ignorar todos os ingredientes através de um moedor de carne e adicioná-lo a uma grande panela. Colocamos o fogão e cozemos a fogo fraco. Nossa tarefa é evaporar a água. Neste momento, você pode preparar os bancos: enxágue, esterilize.

Não esqueça que o metal cobre tambémprecisa ser esterilizado. Quando nossa mistura está quase pronta, adicionamos óleo, alho esmagado, sal, um pouco de açúcar e pimenta. Agora nós fermentamos nossos ovos por 10 minutos e retire-o do fogo. Despeje a mistura sobre os frascos e arraste-os com as tampas. Nosso pôr-do-sol para o inverno está pronto.

Courgettes salgados

Zucchini pode ser colhido como com outrosLegumes, por exemplo, tomates ou separadamente. Vamos tentar fazer um excelente lanche frio - abobrinha salgada. Para fazer isso, tome 5 kg de abobrinha pequena, especiarias: 150 g de aneto, 25 gramas de raiz de rábano, pimenta amarga e alho. Para uma salmoura, você precisa de 0, 5 litros de água, 35-40 gr. sal. Aroma e piquancy darão folhas de cereja e groselha, aneto, estragão.

A primeira etapa é tradicional: Bem meus vegetais, e depois mergulhe-os por um par de horas em água fria. Há tempo para preparar um recipiente para decapagem, no fundo do qual colocamos metade das especiarias. Nós tomamos nossas abobrinhas, também coloquei uma panela e despeje os temperos restantes. Enchemos a salmoura. É preparado simplesmente: em água morna o sal se dissolve, são adicionados suplementos, a mistura completa deve ferver.

Depois de acrescentarmos a salmoura, precisávamosCubra os vegetais com uma gaze limpa e coloque sob pressão. O processo de fermentação é mais ativo à temperatura ambiente, então, 2-3 dias, nossa abóbora deve estar quente, então eles podem ser movidos para a geladeira ou varanda.

Não se esqueça de adicionar 10 dias à panelasalmoura e cubra-a com uma tampa. Zucchini para o inverno não só pode ser salgado, mas também decapado. A principal diferença da marinada é que adicionamos vinagre à mistura de água e sal.

Atolamento de medula vegetais

Se você acha que a abobrinha só é adequada paracriando guarnições de vegetais afiadas, então você está enganado. Vamos ensinar-lhe como rolar o molho de abobrinha para o inverno. Para a primeira receita, precisamos de 1 kg de abobrinha, tanto açúcar, meio copo de água e um limão. Prepare o xarope (dissolva o açúcar na água e aquecer levemente), corte a medula em cubos pequenos.

Encha os vegetais com um xarope e coloque-os no fogo. Depois que a mistura ferve, nós definimos nossa merda futura por mais uma meia hora. Neste momento, passamos o limão através do moedor de carne, adicione-o aos abobrinhas e deixe ferver durante mais 15 minutos. Depois disso, a geléia de limão e abóbora deve ser derramada sobre latas e fechada com tampas.

A segunda receita é geléia com laranjas. Nós limpamos abobrinha e laranjas e triturá-los em um moedor de carne. Adicione açúcar (grama 800) e cozinhe, sem esquecer de remover a espuma. O gosto é muito incomum.

Autor: Katerina Sergeenko