Caviar de berinjela para o inverno
Caviar de berinjela para o inverno - o mesmo, "no exterior". O caviar de berinjela para o inverno tem uma textura delicada, sabor agradável, aroma delicioso. E, claro, o caviar de berinjela para o inverno é um produto extremamente útil que irá complementar a falta de vitaminas no inverno frio.
Existem muitas receitas para as berinjelas em conserva, mas é caviar de berinjela para o inverno, como nenhuma outra receita, goza do amor e reconhecimento nacional.
Caviar de berinjela para o inverno
Para preparar tal caviar de berinjela para o inverno, você precisará:
- Berinjela - 1 kg
- Tomate - 1 kg
- cebola - 0,5 kg
- cenouras - 0,2 kg
- Salsa - 50 g
- Pimenta doce - 5 pcs.
- sal, açúcar - gosto
- óleo vegetal - 300 g
- maçã - 0,75 pcs.
Preparação
Enxágüe de berinjela, casca. Em seguida, corte em fatias, fritar em óleo vegetal e passar através de um moedor de carne.
Lavar tomates, virar com água fervente e depois com água fria. Retire a pele. Passe pelo moedor de carne.
Cenouras e pimentas cortadas em círculos, cebolas - anéis. Fritar juntamente com salsa em óleo vegetal. Passe pelo moedor de carne.
Misture os vegetais e aquecer até que a massa fique grossa. Salar ao gosto, adicionar açúcar. Se desejar, no final da evaporação, você pode adicionar a maça passada pelo moedor de carne.
A mistura quente é espalhada em frascos estéreis quentes, enrolados. Enrole e deixe até ficar completamente resfriado. Transfira para um local de armazenamento legal.
Bon appetit!
