Como cozinhar caviar de berinjela

É muito útil incluir berinjelas na dieta das pessoas,dieta observadora. Eles são de baixa caloria, mas, ao mesmo tempo, eles saturam e melhoram o trabalho do trato gastrointestinal. E quantos pratos deliciosos deles você pode cozinhar! Um deles é caviar de berinjela favorito de todos.</ p>

Receita para caviar de berinjela

Este lanche é muito popular, epoucas pessoas não experimentaram. Caviar saboroso, útil e não muito caro tornou-se um prato tradicional em cada mesa no verão, quando uma abundância de legumes e verduras. Mas você pode facilmente criar espaços em branco e para o inverno para receitas individuais.

Ingredientes:

• Berinjelas maduras - 3 kg


• tomates - 3 kg


• Pimenta búlgara - 1,5 kg


• Cebolas - 1kg


• sal, pimenta


• óleo de girassol

Método de preparação:

• Lave e limpe os vegetais. Berinjela colocá-lo inteiramente em uma panela com água fervente. Cozinhe até meia-pronta, até que a garfo seja ligeiramente inserida na fruta;


• percorrer as cebolas de moedor de carne e fritar em uma frigideira com óleo de girassol aquecido;


• passe as berinjelas através do moedor de carne, previamente cortado em pedaços e adicione à frigideira com cebolas. É necessário mexer ocasionalmente;


• Percorra os tomates. Se desejar, você pode descascar, é mais fácil de fazer, se você baixar os tomates por um tempo em água fervente. Então os ovos serão mais macios e mais ternos. Despeje a massa resultante na panela;


• cortar a pimenta búlgara pelada e adicionar à fritura;


• cozinhe em fogo médio até o líquido evaporar. Observe que os legumes receberão muito líquido, então demora muito tempo;


• antes de cozinhar, sal e pimenta a gosto.

O caviar está pronto.

Caviar de berinjela - segredos de culinária

Para garantir que o lanche seja tão saboroso e útil quanto possível, você precisa seguir algumas regras simples:

• escolhendo berinjelas, preste atenção à sua cor. Os mais úteis são os frutos maduros, cuja casca tem uma cor azul-púrpura e, nas próprias berinjelas, uma pequena quantidade de sementes. É melhor tomar berinjelas de tamanho médio;


• Antes de cozinhar, limpe a fruta salgada e deixe-a por um tempo no esmalte. Quando eles deixam o suco, enxágüe com água corrente fria. Então você remove a amargura que está presente na polpa;


• Todos os componentes devem estar frescos. Somente neste caso, o caviar receberá um sabor e aroma únicos.

Este lanche é servido frio. Você pode comê-lo com enfeite, você pode se espalhar no pão, ou você pode apenas colhê-lo. Como quiser.

Poucas pessoas sabem que o azul ajuda mesmoparar de fumar. Eles contêm ácido nicotínico em quantidades seguras. Pessoas que deixaram de fumar, aliviam o desconforto de uma falta de nicotina.

Apesar de toda a utilidade da berinjela, existemalgumas contra-indicações, que vale a pena prestar atenção. Antes de mais nada, não use vegetais sobremadurados, eles produzem corned beef, o que afeta negativamente o corpo. Pessoas que sofrem de doenças do estômago, é melhor abster-se do consumo excessivo de berinjela, elas podem causar uma exacerbação da doença.