Propriedades úteis do caviar vermelho
Em um dos artigos da Terra dos Soviets, você já poderia aprender a escolher o caviar vermelho. Mas o fato é que o caviar vermelho não é apenas muito saboroso, mas também útil. No que é exatamente útil propriedades do caviar vermelho? Todo mundo está acostumado a isso O caviar vermelho é uma iguaria que não podemos dar ao luxo de comer todos os dias. Mas o caviar vermelho é tão útil que édevem ser incluídos na dieta diária. Apenas 2-3 colheres de chá de caviar por dia serão suficientes para se fornecer uma taxa diária de inúmeras vitaminas e ácidos graxos poliinsaturados de óleos úteis muito úteis omega-3. Vamos dar uma olhada nas propriedades úteis do caviar vermelho.
Caviar vermelho: propriedades úteis
Apesar do fato de que normalmente as vitaminas recebemosde vegetais e frutas, em produtos de origem animal também são. Para esses produtos, como você adivinhou, é o caviar vermelho. Contém um grande número de vitaminas A, E, D e grupo B. Assim, a vitamina A tem um efeito benéfico sobre as funções do sistema nervoso. A vitamina E é necessária para uma boa condição de pele e cabelo. Uma boa saúde dos ossos contribui para a vitamina D.
Mas os benefícios do caviar vermelho não se limitam a estas vitaminas. Contém muitos elementos micro e macro, tão necessários para o corpo: iodo, zinco, sódio, fósforo, silício, manganês, ferro, potássio, cálcio. Separadamente, vale a pena notar que o iodo desempenha um papel muito importante no bom funcionamento da glândula tireóide. No caviar vermelho, como em qualquer outro marisco, o seu conteúdo muito alto.
Quais são as outras propriedades úteis do caviar vermelho? O caviar vermelho natural consiste em aminoácidos, a maioria dos quais o corpo humano não pode sintetizar de forma independente. Eles devem ser recebidos apenas com alimentos. A composição do caviar vermelho inclui um conjunto completo de aminoácidos, o que torna este produto indispensável.
O caviar vermelho é de 30% de proteína, que pertence à classe de alto valor. Essas proteínas são absorvidas pelo corpo muitomais rápido e melhor que os que recebemos de carne ou leite. A composição do caviar vermelho também inclui gorduras facilmente digeríveis, que possuem as propriedades do óleo de peixe. Entre estas gorduras facilmente assimiladas estão os ácidos graxos poliinsaturados omega-3 e omega-6. Esses dois ácidos graxos ajudam a melhorar a atividade cerebral, reduzem a probabilidade de desenvolver doenças cardiovasculares e aumentar a imunidade.
Muitas pessoas já ouviram falar sobre ácidos gordos omega-3: é uma parte do óleo de peixe. Mas o ácido graxo ômega-6 não é tão conhecido. É também chamado de vitamina F, que é muito raro na natureza. Assim, a vitamina F pode ser produzida pelo corpo humano de forma independente, mas uma fonte adicional de ômega-6 nunca interferirá. Como é útil o caviar vermelho neste caso? O ácido graxo ômega-6, que é encontrado no caviar, tem um efeito benéfico no sistema cardiovascular e melhora a circulação sanguínea.
Existem também propriedades do caviar vermelho, que devem ser mencionadas. O caviar contém lecitina, que neutraliza o colesterol, obtido a partir de alimentos de origem animal.
Cuidados para uso
Apesar do fato de que o caviar vermelho é uma excelente fonte de vitaminas, minerais, ácidos graxos poliinsaturados e aminoácidos importantes, nunca se deve esquecer que com consumo excessivo de qualquer produto, podem ocorrer certas contra-indicações.
Devido à saturação de caviar com ácidos graxos ômega-3 em diabéticos aumenta a sensibilidade à insulina. Isso deve ser levado em consideração ao incluir esse produto na dieta.
Além disso, nunca esqueça, que o caviar vermelho está contra-indicado para pessoas que devem excluir da dieta qualquer alimento rico em sal: urolitiasis, gota, doençasrim, doença cardíaca isquêmica. Por favor, note que no caviar, como em qualquer outro produto de origem animal, há colesterol. O conteúdo de colesterol no caviar vermelho é suficientemente alto. Somente com consumo moderado de caviar, o colesterol não causará nenhum dano à sua saúde.
Devido à alta concentração de sal no caviar, este produto não deve ser usado por pessoas que sofrem de inchaço. Como é sabido, o sal retém líquido emcorpo, o que leva a invejosos excessivos. As mulheres grávidas devem prestar atenção a esta propriedade do caviar vermelho e excluí-la da dieta nos primeiros sinais de inveja.
Não se esqueça de que o teor calórico do caviar vermelho é muito alto. Em 100 g de caviar vermelho há 270 kcal, e isso é muito mais do que na carne.
