Fritters de courgettes

Fritters de courgettes

Para preparar panquecas de abobrinha, precisaremos dos seguintes produtos:

• 
  250 gramas de abobrinhas jovens
• 
  3 ovos
• 
  2 colheres de sopa farinha sem uma colina
• 
  1 dente de alho
• 
  sal, pimenta preta moída, salsa ou enxertos - para provar
• 
  Óleo vegetal para fritar
• 
  creme azedo

O verde da salsa ou do aneto,Apoie os guardanapos de papel e corte finamente. O alho é limpo e também finamente picado ou soltou o espremedor de alho. Os ovos invadem uma tigela profunda, adicione um pouco de pimenta e agite levemente um batedor ou apenas um garfo. Adicione os verdes, o alho aos ovos e mais uma vez bata levemente a massa de ovo.

A courgette é minha, seca e esfregada em uma granderalador. Se a abobrinha não é jovem, primeiro você deve cortar uma casca exterior áspera e tirar as sementes. A zucchini ralada é adicionada à massa de ovos, misturada, vertida em farinha e mais uma vez bem misturada. Solim para provar (sal necessariamente no final, antes do mais quente, caso contrário, abobrinha deixará o suco, e a massa vai sair muito líquida).

Aquecemos uma frigideira com óleo vegetal,colher, colocar as suas pequenas lâminas de massa de abóbora e pressionar levemente com uma colher ou uma espátula para fazer os bolinhos cheios. Fritar fritos em fogo médio por 1-2 minutos antes do vermelho, depois girar, cobrir, reduzir o fogo e cozinhar por 3-4 minutos até estar pronto.

Panquecas prontas de abobrinha espalhadas em guardanapos de papel, que absorverão o excesso de óleo. Nós servimos panquecas de abobrinha com creme quente e amargo.

Bon appetit!