Como cozinhar um ensopado de vegetais de abobrinha com frango
O menu diário pode ser variado comalimentos com baixas calorias, especialmente no verão, quando não há desejo de comer alimentos gordurosos pesados. Esses produtos são fáceis de encontrar no jardim: abóbora e abóboras. Suas propriedades úteis podem ser avaliadas pela composição vitamínica: E, A, C, H, B; Eles são fáceis de digerir e são baixos em calorias. E o mais fácil no desempenho do prato é um ensopado com abobrinha. Desde o século XIX, na Europa eles começaram a usar esses vegetais em uma grande variedade de pratos, mas era o ensopado de abobrinha que era particularmente popular (ragout / francês - o segundo curso). Este prato é preparado em questão de minutos, mas provar que pode competir com muitas criações complexas. Recentemente, mais frequentemente você pode encontrá-lo no menu do restaurante, como muitos hoje preferem alimentos com baixas calorias, não à custa do gosto.
Preparando um ensopado de vegetais de abobrinha, não se esqueça,que para diferentes vegetais requer uma quantidade diferente de tempo para a prontidão. Portanto, inicialmente madeiras duras, como cenouras e tomates e abobrinha tajos e rapidamente digeríveis mais tarde, caso contrário farão fervura e tornam-se um gruel.
Ingredientes necessários:
- Filé de frango (peito de frango - 1 peça) - 300 g
- abobrinha - 1 pc. (médio)
- cenouras - 1 pc.
- tomates - 2 pcs.
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- Cebolas - 1 pc.
- verdes
- sal - gosto
- pimenta a gosto
- óleo vegetal
Método de preparação:
- Você pode usar filetes prontos ou comprar peito de frango. Separe a carne dos ossos de peito de frango, corte em cubos de tamanho médio.
- Coloque uma manteiga pré-aquecida e refogue a panela e frite por 10 minutos, lembre-se de mexer, a carne não deve queimar, vai prejudicar o sabor do prato inteiro.
- Corte finamente a cebola.
- Corte as cenouras em cubos.
- Adicione cenouras e cebolas à carne.
- Quando a cebola se tornar transparente, adicione a pimenta, corte em quadrados, guisado por um ou dois minutos.
- A casca de abobrinhas, as sementes de carne e sementes, como é nelas, é um armazém de vitaminas e nutrientes. Cortar tudo em pedaços grandes, mandá-lo para a panela. Guisado por dez minutos.
- Adicione os tomates, corte em fatias, cozinhe por mais cinco minutos.
- Solim e pimenta a gosto, mas sempre no final, caso contrário os vegetais cairão prematuramente.
- Nós decoramos com vegetação.
As receitas de ragout de abobrinhas são boas porque você podeCada vez adicione um novo ingrediente, seja batatas, berinjelas, cogumelos ou carne. De qualquer forma, será suave e facilmente digerível, graças à pectina contida em abobrinha. Esta receita apresenta uma maravilhosa aliança de calabresas e frango com baixa caloria, que certamente se tornará um prato bem-vindo nos quentes dias de verão para jantar ou jantar. A receita é útil tanto para senhoras experientes como novatas. E se você faz uma fantasia, o ensopado vegetal de abobrinha torna-se um prato de autor. Para ele, você pode servir uma guarnição de cereais, não é em vão na França, o ragout foi considerado um molho agudo.
