Rolinhos de berinjelaA mesa de outono é difícil de imaginar sem berinjela. Eles são cozidos de maneiras diferentes, mas um dos pratos mais populares é rolos de berinjela. Nós trazemos à sua atenção receitas de rolos de berinjela com enchimentos diferentes.





Rolinho De Berinjela Com Queijo




Para preparar rolos de berinjela com queijo, você precisará:

  • Berinjela - 2 pcs.

  • queijo - 400 g

  • alho - 2 dentes

  • Maionese - 150 ml

  • óleo vegetal


Lavar as berinjelas e cortá-laspratos ao longo. Fritar as berinjelas em uma frigideira pré-aquecida em óleo vegetal para moler levemente. Descasque o alho, moe-o (o melhor é fazer isso com o scrofula). Esfregue o queijo em uma ralada, misture bem com alho e maionese. Recheio de queijo pronto com cuidado coloque em cada fatia de beringela, rolo com um rolo, preso com um palito de dente e coloque um prato. Rolinhos de berinjela com queijo podem ser servidos na mesa!



Rolinhos de berinjela com queijo cottage




Para preparar rolas de berinjela com queijo cottage, você precisará:

  • Berinjela - 4 pcs.

  • Queijo cottage - 1 pacote

  • Pimenta doce - 1 pc.

  • tomates - 2 pcs.

  • Maionese - 30 ml

  • alho, sal, verduras - para provar

  • óleo vegetal


Corte berinjelas com pratos cerca de 5mm, sal e fritar em óleo vegetal até ficar dourado. Em seguida, prepare o recheio de coalho: mexa o queijo cottage e misture com maionese. Em seguida, aperte ou rasteje o alho, adicione verduras picadas e misture. Corte os tomates e as pimentas em fatias de tamanho médio. Cada placa de berinjela é espalhada com um enchimento e, em cima, coloque um pedaço de tomate e uma pimenta. Dobre o rolo e aperte-o com um espeto ou palito de dente. Rolinhos de berinjela com queijo cottage estão prontos!



Rolinhos de berinjelas com nozes (rolos de berinjela em georgiano)




Para a preparação de rolos de berinjela com nozes, são necessários os seguintes ingredientes:

  • Berinjela - 2-3 pcs.

  • Nozes - 0,5 colheres de sopa.

  • Cebolas - 1 pc.

  • Alho - 1-2 dentes

  • 9% de vinagre - 0,25 colheres de chá.

  • verdes, sal, pimenta, lúpulo-suneli - para provar

  • óleo vegetal


Lavar berinjelas, secar e cortar por muito tempotiras finas. Salte cada tira e frita em óleo vegetal até dourar em cada lado. Se as berinjelas são muito gordas - coloque-as em um guardanapo e deixe a gordura escorrer. Prepare o molho de nozes para o enchimento. Corte finamente e frite cebolas, corte as nozes, corte os verdes e esmague o alho com uma prensa especial. Misture todos estes ingredientes, adicione sal, pimenta, vinagre, lúpulo-sol e água fervida. Misture um liquidificador até ficar homogêneo. A densidade do molho pode ser ajustada com água. Lubrifique a berinjela com molho e rolo com rolos. Rolinhos de berinjelas com nozes podem ser servidos na mesa!



Berinjela rola com presunto




Ingredientes para a preparação de rolos de berinjela com presunto:

  • Berinjela - 2 pcs.

  • Presunto - 150 g

  • Tomate - 300 g

  • Cebolas - 1 pc.

  • cenouras - 150 g

  • verdes para provar

  • óleo vegetal


Corte as berinjelas em grandes dimensõestira, enxágüe, tapete com uma toalha, sal e frita em óleo vegetal em ambos os lados. Prepare um enchimento de vegetais: corte finamente a cebola, ralar a cenoura e grelhar em óleo vegetal até dourar. Os tomates descascam-se da pele e das sementes, de um jejum que os separou com água fervente ou baixou-os por 30 segundos na água fervente, cortou em cubos e adicione a cebolas e cenouras. Frice o vegetal sete por mais alguns minutos, depois adicione os verdes e deixe esfriar. Corte o presunto em longas tiras, coloque sobre as fatias de berinjela enchendo-se de vegetais, fatias de presunto, depois role os rolos e corte-os com um palito de dente ou espeto. Rolinhos de berinjela com presunto pronto!



Bon appetit!

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