Língua Teschin de berinjela

Do "azul" preparar aperitivos frios, o segundo emesmo colhendo para o inverno. Nós oferecemos-lhe para se familiarizar com a receita da língua de uma sogra de berinjelas, que é facilmente preparada, elegantemente aparência e surpreendentemente saborosa. As línguas da berinjela vêm em diferentes variedades: com cogumelos e com presunto e com queijo, mas as mais populares são com tomates.

Teschin língua de berinjelas com tomate

Ingredientes necessários:

• Berinjela - 3 pcs


• tomate - 3 pcs


• Maionese - 100 g


• alho - 3 dentes


• sal.

Método de preparação

• Lave todos os vegetais, limpe-os dos pedicelos, corte "azul" em placas de 0,5 cm de espessura.


• O processo preparatório é embeber as beringelas cortadas em água salgada por 10-15 minutos para remover a amargura.


• Coloque-os em uma assadeira lubrificada ecolocamos no forno por 5-10 minutos para meio prontos, é necessário torná-los macios e facilmente enrolados, porque a linguagem Teschin é como um mini-rolo.


• Enquanto isso, cortamos tomates em meio anel.


• Alho espremido e misturado com maionese.


• Arrefecer os tarugos de berinjela com molho de alho-maionese e colocar o tomate, desligar.


• Nós colocamos tudo no forno até que esteja pronto, nós esfriamos - nós decoramos com verdes.

Teschin língua de beringelas para o inverno

• Um depósito de vitaminas e minerais no inverno se tornará um prato de berinjela teschin. A receita para sua preservação não é muito diferente de outros espaços em branco para o inverno.


• Ingredientes:


• Beringela - 2 kg


• tomates - 2 kg


• Pimenta búlgara - 4 pcs


• açúcar - 200 g


• Vinagre 9% - 50 g


• alho - 1 cabeça


• sal - 2 colheres de sopa. colheres.

Método de preparação

• Como cozinhar uma língua materna para armazenamento, então,para preservar tantas vitaminas e propriedades úteis quanto possível? Para fazer isso, não extinga-os por muito tempo, use um liquidificador para moer pimentões e tomates. À medida que a pimenta é fervida durante muito tempo, deve ser esmagada, mas as línguas das berinjelas devem ser fritas.


• Em uma panela, misture o sal, o açúcar e o vinagre, depois adicione a mistura de tomate e pimenta; cozedura em fogo baixo por não mais de meia hora.


• Os tarugos "azuis" fritos são enviados em uma panela com molho em ebulição por 10 minutos.


• Alho finamente picado e adicionado à panela, misturado e vertido sobre frascos esterilizados, envolto em um cobertor. As latas refrigeradas com a língua da sogra da berinjela são colocadas na adega.

Conselhos de chefs experientes

• Em um prato, você não pode adicionar uma pimenta quente. Não será tão picante, mas ainda com um gosto interessante.


• Depois de fritar as berinjelas, coloque-as em toalhas de papel para que elas absorvam o excesso de óleo delas.


• É melhor não fazer as tiras para as línguas muito largas - o suficiente para 1-2 mordidas.


• A comida é igualmente deliciosa em frio e quente. Ao servir, você pode decorar com verduras e queijo ralado.