Rolinhos de berinjela: receitas

Rolinhos de berinjela, cujas receitas são muitomuitos, no coração de um vegetal notável de roxo incomum. Berinjela - um parente próximo de tomates e batatas, não pode ser. Mas na forma preparada não é apenas saboroso, mas também útil:

como diurético;

como desintoxicante, quando envenenado com metais pesados.

Além disso, as berinjelas são ricas em vitaminas. As receitas de rolos incluem vários produtos para o enchimento, embora o próprio vegetal tenha excelentes qualidades de sabor. Isso é feito para criar novos gostos e sensações. Experimente - e você tem diferentes receitas de rolos de berinjela.

O princípio dos rolos de cozinha com berinjela é o mesmo para todos os recheios, o mais importante é preparar corretamente um "invólucro":

minhas beringelas, cortadas em pratos e embebidas em água salgada para remover a amargura;

assar as camadas no forno ou fritar-lhes meio prontos, isso os tornará macios para moldar;

Enrole o enchimento, aperte-o com um palito e asseje-o novamente até que esteja pronto.

Mas tudo o que estará dentro do rolo, está preparado de maneiras diferentes.

O mais comum - rolos de berinjela comTomates, seus gostos bem se complementam, e em combinação com vegetação - surpreendente. Assim, para o enchimento, tomates, ervas e alho são picados finamente. Tempere com óleo ou maionese e espalhe na base já preparada, asse por 5-10 minutos.

Grate o queijo com alho, coza os legumes até que esteja cozido. E com o queijo apenas um pouco de fusível.

Os rolos de berinjela vêm com carne. Para este fim, o filé de frango frito é ideal. Filé de frango cortado em tiras de largura igual a bifes de berinjela, sal e fritar com cebolas, temperar tudo com ervas e colocá-los em vegetais, rolar e colocar no forno por cinco minutos.

Recheio de cogumelos de qualquer cogumelo disponível para você: Chanterelles, cogumelos, cogumelos e muito mais. O principal é triturar e fritar com cebolas. Será difícil apertar e manter o caviar de cogumelo dentro, então coloque o caviar quente para um rolo em um prato e polvilhe com queijo ralado, quando esfria e pegue um pó de queijo, transfira-o e rolo o rolo de berinjela. Tal aperitivo será para o gosto de todos, e as habilidades do proprietário certamente serão apreciadas.

Um enchimento brilhante e bonito virá de cenouras fritas e um pedaço de salsicha.

Um prato incomum irá sair se você tomar porcas diferentes para o enchimento. Eles são esmagados em um moedor de carne ou manualmente, adicionando apenas verduras e especiarias ao gosto.

Dicas para preparar rolos de berinjela

Harmonizar notavelmente berinjela com alho, é adicionado a todas as variantes.

Alguns especialistas recomendam descascar, mas, em nossa opinião, ele acrescenta cor e elegância aos produtos acabados.

Para derrubar a amargura, você deve mergulhar, ou sal e sair por 20 minutos.

Você pode fazer e grandes rolos, que então cortaram em pedaços, eles ficam ótimos.

Os berinjelas assadas, fritam ou cozinham na grelha.

Que os pequenos rolos não são destrancados, eles consertam um palito de dente e apertam um fio.

Vale a pena decorar o prato acabado com ervas: aneto, salsa, coentro ou manjericão.