Pratos vegetarianos com cogumelos

Feijões com cogumelos

Este prato vegetariano é muito fácil de preparar. Os feijões enchem perfeitamente a deficiência de proteínas e os cogumelos rapidamente causam sensação de saciedade. Para cozinhar feijão com cogumelos, você precisará:

• 300 g de cogumelos frescos


• 400 g de feijão


• 1 lata de feijão enlatado vermelho


• 1 cebola


• 3 dentes de alho


• verdes


• sal


• pimenta


• óleo vegetal

Os cogumelos para cozinhar este prato podem ser tomados qualquer. Se estes são cogumelos florestais, então eles devem ser cozidos primeiro. O feijoeiro também deve ser fervido, caso contrário, será meio cozido.

Fritar cogumelos cozidos em óleo vegetal. Quando eles estão quase prontos, adicione as cebolas, corte em meia-anéis e os feixes de corda na panela. Mexa os vegetais até terminar, isso é cerca de 15 minutos.

Abra a lata de feijão enlatado eDelineie seu conteúdo juntamente com o suco nos vegetais. Bem, todo o aquecimento. Aperte o alho, adicione sal e pimenta. Apague o fogo, cubra os vegetais com uma tampa e deixe o prato infundir por 10-15 minutos.

Tomates assados ​​com cogumelos

Sugerimos que você cozinhe tomates assados ​​recheados com cogumelos. Para este prato você precisará:

• 100 g de cogumelos frescos


• 4 tomates grandes


• cebola


• verdes


• pimenta


• sal


• óleo vegetal


• Biscoitos moídos ou farinha

Os tomates para este prato devem ser tomados o mesmopor tamanho, bastante sólido. Corte-os pela metade através do eixo, a carne deve ser removida. Coloque as metades vazias em uma assadeira, pré-oleada com óleo vegetal e polvilhada com farinha ou pão ralado.

Massa de cebola picada finamentefrigideira, adicione a polpa esmagada de tomate. Cozinhe os cogumelos cozidos e corte-os com cebolas com tomate. Fritar os vegetais um pouco mais para que o excesso de humidade se evapore, tempere com sal e pimenta. O enchimento resultante é preenchido com metades de tomate, polvilhado com migalhas de pão moídas. Asse o prato no forno por cerca de 30 minutos. Sirva os tomates recheados com frio.

Berinjelas recheadas com cogumelos

Outra receita para um prato vegetariano. Desta vez, faremos berinjela. Você precisará:

• 2 berinjelas


• 1-2 pimenta búlgara


• 1 cebola


• 2 tomates


• 150 g de cogumelos frescos


• 2-3 dentes de alho


• salsa


• Nozes


• óleo vegetal


• sal


• pimenta

Prepare a berinjela para enchimento: Lave-os, corte as caudas e corte cada vegetal em duas metades. Usando uma faca ou uma colher de cada metade, você precisa remover a carne. Oleo de berinjela preparado no interior com óleo vegetal e sal, coloque-os sobre uma assadeira ou assadeira. Asse por 10 a 15 minutos a uma temperatura de 230 ° C.

Agora, você pode preparar legumes para enchimento. Corte finamente as cebolas. Corte a pimenta em duas partes e corte a caixa de semente. Corte a polpa descascada e a polpa de berinjela em cubos. Os cogumelos podem ser cortados em fatias pequenas.

Vamos começar a cozinhar legumes: Em óleo vegetal, frita por cerca de 2 minutos de cebola, adicione pimenta e continue a fritar por mais 4 minutos. Adicione as berinjelas, fritá-las até estar pronta. Sal e pimenta.

Quando as berinjelas estiverem prontas, você pode adicionar àRasparam tomates, anteriormente descascados. Ensopar os vegetais por cerca de 4 minutos. Agora você pode adicionar alho finamente picado e verdes.

Em uma frigideira separada, fritar os cogumelos até cozinhar. Quando seus legumes estão prontos, você pode adicionar cogumelos a eles. Mexa bem o enchimento de berinjela.

Pegue as berinjelas assadas do forno e preencha-as com o enchimento. De cima, você pode polvilhar com amêndoas de nozes trituradas. Berinjelas assadas no forno por mais 10 minutos.

Como você pode ver, não é difícil cozinhar pratos vegetarianos. Bon appetit!