Peito de peru com repolho e molho de limão
Peito de peru assado cozido em folhas de repolhoperfeitamente combinado com molho de limão picante. A carne perfumada de peru será apreciada por toda a família. Prepare uma peru em repolho com molho de limão na mesa festiva na véspera de Ano Novo. A receita é conselhos de país divididos!
Peito de peru com repolho e molho de limão
Para preparar 8 porções, você precisará:
- peito de peru - 2 pcs. (para 800g)
- Repolho branco - 1 cabeça
- óleo vegetal - 12 colheres de sopa. l.
- creme - 120 ml
- Amido - 3 colheres de sopa. l.
- Caldo de galinha - 50 ml
- suco de 1 limão
- açúcar, sal, pimenta preta moída, pimenta moída vermelha queima fraca - por pitada
Preparação
Pegue 16 folhas largas de repolho, lave-as, baixe-as por alguns minutos em água salgada e com água fervente. Deixe as folhas em uma passadeira e esfrie com água fria.
Peixe salgado e pimenta. Despeje na frigideira 6 colheres de sopa de óleo vegetal, adicione a pimenta vermelha. Fritar o peito em toda a manteiga em todos os lados.
Cada peito de peru envolve em 8 repolhofolhas, amarre com um fio. Em um forno pré-aquecido a 200 ° C, aplique as folhas de repolho pré-levemente assadas na segunda metade do óleo vegetal. Não cubra a tampa. Asse por cerca de 45 minutos.
Transfira os seios envoltos em folhas para outrorecipiente e deixe no forno por mais 10 minutos. Suco do assado para diluir o suco de limão, adicionar açúcar, engrossar com amido. Molhar ferver, adicionar sal, pimenta. Tempere o molho com creme.
Os robalos resultantes são cortados e servidos com molho. Você pode servir arroz com enfeite.
Bon appetit!
