Pizza com peixe defumado
Massa: 280 g de farinha, 25 g de levedura, 50 g de manteiga, 2 horas. colheres de açúcar, 3 ovos, 0,5 xícaras de leite, sal.Enchimento: 2 colheres de sopa. colheres de creme azedo, 250 g de peixe defumado, 2-3 maçãs azuis, 1 cebola, 50 g de queijo, especiarias.
Prepare a massa, aqueça o leite e dissolva-o.na levedura. Adicione farinha, ovos, açúcar. Cuide cuidadosamente para que não haja grumos. Adicione um óleo levemente aquecido e misture novamente. Deixe a massa subir, e durante este tempo, prepare o enchimento. Retire o peixe dos ossos e corte em pequenos pedaços. As maçãs descascam, retire os núcleos e corte em anéis com uma espessura de 0,5 cm. Corte a cebola e leve-a com manteiga. Grate o queijo no ralador. Massa enrolada e colocada em assadeira alinhada. Coloque uniformemente as camadas em toda a superfície em tal seqüência: cebola, peixe. Em seguida, lubrifique tudo com creme azedo, espalhe-se em uma camada de fatias de maçã, tempere com especiarias secas. Polvilhe a pizza com queijo ralado. Coloque a assadeira em um forno aquecido, asse por 20 a 25 minutos.
