Pizza napolitana

Massa: 300 g de farinha, 15 g de fermento, meio copo de água, sal.

Preenchimento: 300 g de purê de tomate (fresco ou congeladotomates escaldados com água fervente, descascados, despeje 2-3 colheres de sopa. colheres de água, ensopado até engrossar, depois esfregar através de uma peneira), 150 g de queijo processado, um pouco de óleo vegetal, 150 g de filetes de peixe fresco (pode ser substituído por arenques encharcados, cortados em tiras), tomilho, sal.

De farinha, fermento, água e sal para cozinharmassa de levedura, coloque em um lugar quente por 1 hora, para que ele apareça. Em seguida, mais alguns minutos para misturar e rolar para uma camada de 1 cm de espessura e colocar uma assadeira ou em uma assadeira, engrasada com óleo vegetal, elevando ligeiramente a massa nas bordas. Coloque um lugar quente por 30 minutos. Coloque o purê de tomate, coloque fatias de queijo e filetes de peixe ou de arenque, polvilhe com óleo vegetal, polvilhe com tomilho. Asse em um forno bem aquecido por 30 a 40 minutos.

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