Pizza com cogumelos e molho frescos

Massa: 300-400 g de farinha, 200 g de manteiga, 200 g de creme azedo, sal a gosto.

Preenchimento: cogumelos frescos 500-600 g, 40-60 g de óleo vegetal, 2-3 ovos, 125 ml de leite, 20 g de suco de limão, sal a gosto, pimenta a gosto, 100 g de cebola, salsa.

Amassar a massa de manteiga, creme azedo, farinha, sairpor 20 minutos para vylezhki, desenrolar uma camada uniforme de espessura de 0,6-0,7 cm de bandeja de cozimento em tamanho. Deslize o flagelo da mesma massa, deite no lado da pizza, elimine-o. Cobre uniformemente na superfície da massa de cogumelos e cebolas separadas e assadas. Bata os ovos, misture com leite, suco de limão, tempere com sal, pimenta, adicione folhas de salsa finamente picadas, a massa resultante encha o enchimento. Asse até cozinhar. Sirva pizza na forma quente com caldo de cogumelo, chá, café.

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