Patties com cogumelos

Qual é a principal coisa nas tortas: massa ou enchimento? Isso pode ser discutido por um longo tempo, porque a massa não muito saborosa estraga todo o sabor das tortas, e sem um excelente preenchimento, você receberá bolos simples. Portanto, para preparar tortas com cogumelos, você pode usar a massa que oferecemos, ou a sua própria.

Tortas fritas com cogumelos

Para fazer tortas com cogumelos, você precisará:

• 3 xícaras de farinha


• 100 gr de manteiga


• 1 ovo


• 3/4 xícara de leite


• 2 colheres de chá de fermento seco


• 3 colheres de sopa de açúcar


• 500 g de cogumelos


• 1-2 pedaços de cebolas


• sal


• creme azedo


• manteiga

Comecemos por fazer uma massa de pastelaria. Para fazer isso, adicione algumas colheres de farinha, fermento e uma colher de açúcar para aquecer o leite. Mexa tudo e deixe-o por meia hora sob a tampa.

Agora você pode adicionar um cremoso amaciadomanteiga, 2 colheres de sopa de açúcar, ovo e farinha. Misture bem. A massa acabada deve ser macia e não vai ficar em suas mãos. Coloque em uma tigela, cubra com uma toalha e deixe a massa para levantar.

Neste momento, você pode preparar o recheio paratortas. Descasque e corte finamente as cebolas. Fritá-lo em uma pequena quantidade de manteiga. Os cogumelos finamente picados adicionam as cebolas e continuam a fritar tudo até dourar. Para o enchimento era muito saboroso, adicione creme azedo e sal nos cogumelos. Misture tudo bem e remova do calor. Permita que os cogumelos esfriem.

A massa, que naquela época já havia chegado,dividir em pequenos pedaços. Agora você pode fazer tortas. Os passarinhos devem ser colocados em uma placa enrolada com uma costura para baixo e deixá-los por 40 minutos. Agora você pode fritar em óleo vegetal antes de formar uma crosta grosseira.

Torta de batata com cogumelos

Se quiser tortas cozidas com cogumelos, oferecemos-lhe a seguinte receita. Para o teste, você precisará:

• 1 kg de batatas
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• 3 ovos


• 4 colheres de sopa de sorvete


• 4 colheres de sopa de farinha


• 50 g de óleo vegetal


• sal

Para o preenchimento:

• cogumelos frescos


• 2 pedaços de cebolas


• 100 gr de pão branco


• 2 colheres de sopa de óleo vegetal


• salsa, sal, pimenta

Para fazer tortas com cogumelos para issoreceita, ferva batatas num uniforme. Deixe esfriar, descasque e passe pelo moedor de carne. Adicione ovos, creme azedo, farinha, sal e óleo vegetal. Amasse a massa de batata.

Para fazer um enchimento para tortas, cozinheCogumelos até serem cozidos. Pellet de pão no leite. Corte finamente a cebola e frita no óleo vegetal. Os cogumelos, o pão e as cebolas devem ser torcidos através de um moedor de carne, misture bem com pimenta preta moída e salsa.

Vamos preparar tortas. Corte a massa em duas peças, cada uma em uma longa tira de 7 a 10 cm de largura. Em uma tira, coloque o enchimento preparado com bolas pequenas a uma distância de 3 cm um do outro. Coloque a segunda tira de massa no topo. Corte a tira resultante com uma faca e forme as empanadas.

Coloque-os sobre uma assadeira, óleo com ovo e asse no forno até cozinhar.

Bon appetit!