Pastilhas de Quaresma - receitas de culinária com uma foto
A tabela não vai fazer sem tortas. Tortas instantâneas pode ser preparado a partir de leveduras e pastagens sem fermento, com enchimentos doces e salgados. As receitas de tortas de massa magra são divididas em países dos soviéticos.
Preparando os galhos magros, você precisa considerar apenas umMomento: o óleo vegetal é adicionado à massa de pastelaria. Um óleo vegetal pelas regras de jejum só pode ser comido nos sábados e domingos. Portanto, cozinhe galhos magros melhor nos fins de semana.
Empanadras de Quaresma com repolho
Tente cozinhar pirozhki com repolho de uma massa de levedura magra. Para a sua preparação, precisamos dos seguintes produtos.
Para a prova
Farinha de trigo - 4 colheres de sopa.
água - 1 colher de sopa.
óleo vegetal - 4 colheres de sopa. l.
açúcar - 2 colheres de sopa. l.
Levedura - 1 pacote de secas ou 20 g de fresco
sal - 0,5 colher de chá.
Para o enchimento
Repolho - 1 cabeça média
cebola - 0,5 kg
Óleo de cozinha para fritar
sal, especiarias - gosto
O fermento e o açúcar são criados em um copo de água morna. A farinha sift em uma panela. Assim que a espuma aparecer na superfície da água, despeje o fermento em uma panela com farinha. Adicione o sal e amasse a massa, na extremidade derrame sobre ele um óleo vegetal quente. Certifique-se de que a massa é homogênea, sem caroços. Se a massa de repente sair muito íngreme, adicione um pouco de água. Cubra a panela com uma toalha e coloque-a em um local quente para fazer subir a massa.
Enquanto isso, estamos preparando um enchimento de repolho. Tropa de repolho, cebolas finamente picadas. Nós espalhamos repolho com cebolas em uma frigideira e fritamos em óleo vegetal até meio cozido. Solim e tempere a gosto.
Massa aproximada amassada. A placa é polvilhada com farinha, espalhamos a massa e fazemos tortas com repolho. Nós espalhamos as empanadas em uma assadeira e deixá-los de pé no calor por um tempo. O topo das tortas é lubrificado com uma mistura de chá fraca e cozido até estar pronto no forno pré-aquecido.
Empanadecer de fatias com cogumelos
Os cogumelos durante o período de jejum são bastante capazes de substituir a carne - se não provar, então por saciedade de forma tão precisa. Prepare sua casa para empanadas magra com cogumelos. Para isso, nós precisaremos desses produtos.
Para a prova
farinha - 500 g
água morna - 1 colher de sopa.
óleo vegetal - 100 ml
açúcar - 1 colher de sopa. l.
Levedura seca - 1 colher de chá.
sal - 1 colher de chá.
Para o enchimento
Champignons - 600 g
Cebolas - 200 g
Óleo de cozinha para fritar
sal, pimenta - para provar
A massa é amassada para tortas, como no anteriorreceita, magra (deve ser suave e gentil), cubra com uma toalha e deixe-a vir três vezes. Para o enchimento, cortar os cogumelos e cebolas, sal, pimenta e fritar em óleo vegetal até serem cozidos. Nós deixamos o enchimento fresco (não deve estar quente, mas quente).
Aproximado da massa é dividido em 10 partes e esculpidoTorta com cogumelos. Cubra-os com uma toalha e coloque-o por mais de uma hora para provar. Lubrifique as empanadinhas com uma mistura de chá forte e doce. Pré-aqueça o forno a 200 graus e coloque as pasas 20-25 minutos a uma temperatura de 180 graus. As tortas prontas são cobertas com uma toalha e saem por um quarto de hora - então elas serão mais suaves.
Empanadras quentessas com maçãs
As empanadas de quaresma podem ser cozidas com docesenchimentos. Talvez, um dos recheios doces mais acessíveis seja a maçã. Para fazer tortas com enchimento de maçã, nós tomaremos esses ingredientes.
Para a prova
500 g de farinha de trigo
1,5 colheres de sopa. de água
3 colheres de sopa. l. óleo vegetal
um pacote de fermento seco
Para o enchimento
250 g de maçãs
70 g de nozes
50 g de açúcar ou açúcar em pó
canela a gosto
Tamize a farinha em uma tigela profunda. Adicione água, fermento e 2 colheres de sopa. l. óleo vegetal. Nós amassamos a massa, adicionamos o óleo restante, misture novamente e coloque em um lugar quente. Quando a massa aumenta, amassamos e novamente deixamos levantar. Fazemos isso duas ou três vezes.
Colocamos a massa em uma mesa com farinha, dividimos em bolas pesando cerca de 50 gramas, cobri-las com um guardanapo ou filme de comida e deixá-las por 10 minutos para aumentar levemente.
Enquanto isso, minhas maçãs, limpas, removemcaixa de sementes e picada finamente. Despeje maçãs com açúcar ou açúcar em pó, adicione nozes trituradas, misture. As bolas da massa são enroladas, coloque o enchimento no centro, polvilhe com canela. Protegemos as bordas das tortas.
Nós cobrimos a assadeira com óleo vegetal, colocamos tortas, deixe-o por 5-10 minutos para a prova. Lubrifique tortas com água açucarada e asse por 30 a 40 minutos a uma temperatura de 10 graus.
Bon appetit!
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