Pizza klafuti com kiwi
Massa: 200 g de farinha, 50 g de açúcar, 135 g de manteiga, 1 gema.Preenchimento: 10 quivis, 1 copo de creme, 150 g de açúcar em pó, 2 ovos, 50 g de conhaque.
Pré-arrefecer o óleo, cortar finamente,adicione o resto dos produtos e amasse a massa. Coloque no frio por meia hora. Em seguida, desenrolle e coloque uma assadeira. Punção em vários lugares com um garfo, tampa com papel alumínio, topo com uma carga de grãos. Coloque o formulário com o teste no forno por 20 a 25 minutos. Retire o molde do forno, remova a folha e carregue. Deixe a prova esfriar. Durante este tempo, descasque o kiwi da casca e corte em fatias de 1 cm de espessura. Coloque o kiwi sobre a massa para que toda a superfície esteja uniformemente coberta. Em uma tigela de vidro, bata os ovos, despejando gradualmente o creme. Adicione metade do açúcar em pó e conhaque. A massa resultante através de um filtro para derramar sobre kiwi. Coloque a pizza em um forno quente por mais 20 minutos. Deixe esfriar um pouco e polvilhe com açúcar em pó. Para servir quente para a mesa.
