Sobremesa de fruta

Alguns dos mais populares da cozinha grega permanecem Suflê, saladas de frutas e baga, omeletes com data, passas, amêndoas. E os doces orientais (lukum, halva, frutas e nozes confitadas) tomam suas raízes de Byzantium, durante o qual eram receitas favoritas de governantes.

Sobremesa de damasco-maçã

Para preparar esta sobremesa de frutas, você precisará:

• 4 maçãs;


• 10 grandes damascos maduros;


• ¾ xícara de açúcar;


• 2 colheres de sopa. l. conhaque;


• 5 colheres de sopa. l. passas;


• ½ s. água quente.

Prepare o xarope. Adicione o conhaque e o açúcar à água quente. 5 minutos, ferver e deixar esfriar.

Lave a fruta. Corte os damascos em metades e remova os ossos. Descasque as maçãs da casca, corte o núcleo, corte em fatias. Raisins enxaguar bem com água morna, misturar com maçãs e damascos, e espalhar-se em óculos baixos. Frute a sobremesa com xarope. Essa sobremesa grega deve ser servida com frio.

Sobremesa de maçãs assadas

Para preparar este prato você precisará:

• 6 maçãs;


• 2 ovos;


• 1 colher de sopa. l. farinha;


• 5 colheres de sopa. l. geléia ou geléia;


• 5 colheres de sopa. l. creme azedo;


• 1/3 colher de chá. açúcar de baunilha;


• 3 colheres de sopa. l. açúcar;


• 4 colheres de sopa. l. de açúcar em pó.

Para preparar o xarope, você precisará:

• 2 colheres de sopa. água quente;
  
• ½ s. açúcar;


• Ácido cítrico na ponta da faca.

As maçãs são lavadas, descascadas e removidas.o núcleo. Pegue uma panela de esmalte, misture açúcar, água quente e ácido cítrico. Ferver o xarope em fogo baixo. Em seguida, cozinhe as maçãs preparadas em uma panela com xarope e cozinhe até meio cozido.

Prepare o molho. Misture o creme azedo arrefecido com um misturador. As gemas de ovo batem com açúcar e adicionam-se a creme de leite. A farinha de trigo tamponada e o açúcar de baunilha são adicionados à mistura. Separadamente, chicoteie uma proteína de espuma apertada com pó de açúcar. Gradualmente, mexendo, adicione as proteínas chicoteadas ao molho.

Graxe ligeiramente a forma com creme derretidoóleo. Na parte inferior, perfure as maçãs e encha cada uma com atolamento. Cubra com molho e coloque um forno pré-aquecido. Asse em fogo médio até cozinhar.

Sobremesa de coalhada com laranjas e figos.

Para preparar esta sobremesa grega, você precisará:

• 0,5 kg de coalho macio;


• 4 bagas maduras de figos;


• 4 laranjas;


• 1 colher de sopa. creme fresco grosso;


• 3 colheres de sopa. l. mel líquido.

Arrefecer o prato plano no congelador. Limpe o queijo através de uma peneira. Lave os figos e corte finamente. Descasque a laranja em cubos pequenos. Misture todos os ingredientes até ficarem lisos, exceto o creme. Retire o prato gelado, dê bolas grandes e coloque-o. Bata o creme até grossa e decora-os com bolas de coalhada. Durante 5 minutos, coloquei o congelador e depois a mesa.

Bolo De Citrino De Fruta

Para preparar esta sobremesa de frutas original, você precisará:

• 2 laranjas;


• 2 maçãs;


• 1 limão;


• 2 bananas;


• 15 datas;


• 2 peras;


• ¾ colheres de sopa. creme grosso;


• ¾ colheres de sopa. amêndoas finamente picadas;


• 1 colher de sopa. de açúcar em pó.

Lave e descasque a fruta. Remova o núcleo das maçãs e peras e corte em fatias finas. Laranjas e limões cortados em canecas. Se houver ossos, certifique-se de removê-los. Cada círculo corta outros 4 pedaços.

Pegue um prato, de preferência claro, comlaterais 3-4 cm, delineie as camadas de frutas na seguinte sequência: maçãs, limões e peras e laranjas, datas e sobre as bananas. Mexa cada camada com açúcar em pó. Polvilhe com amêndoas e decorar com chantilly. Coloque o bolo na geladeira por 2-3 horas.

Uma tal sobremesa de frutas deve ser cozida muito rapidamente, caso contrário a fruta drenará.

Bon appetit!