Como usar uma assadeira de silicone

O forno de silicone é muito simples econveniente usar. Sim, eles têm suas deficiências antes das formas rígidas tradicionais. Mas existem mais vantagens, especialmente se você as usar corretamente.

O silicone é prejudicial?

Muitos não querem usar moldes de siliconepara assar, porque eles pensam que são perigosos para a saúde. Mas na verdade, não é assim, porque para a produção de utensílios de cozinha use silicone, que não contém substâncias nocivas. Um silicone semelhante é usado em medicina para a produção de implantes. Mas ainda é melhor comprar produtos de boas empresas que utilizam platina como catalisador na produção de silicone, e outros reagentes químicos. Em geral, o silicone é um material inerte, portanto, quando aquecido, ele não emite várias substâncias nocivas.

O silicone é usado não só para a fabricação de moldespara assar, mas para outros utensílios de cozinha. Dele as omoplatas, escovas, pick-ups e suporte para a louça. Os moldes de silicone suportam temperaturas de -40 ° C a + 240 ° C. Portanto, eles são ideais não só para assar bolos ou muffins, mas também para congelar gelo neles.

Como assar em moldes de silicone?

Os moldes de silicone macios o servirão para5 anos, desde que você os use corretamente. Uma vez que o silicone é um material muito macio, você pode dobrar sua forma para que não ocupe muito espaço no armário. Não se preocupe, o formulário não é deformado, mas imediatamente assume uma aparência original quando você consegue na próxima vez.

Preciso lubrificar o molde de silicone?

Você só precisa lubrificar o molde de cozimento apenas com óleoUma vez antes do primeiro cozimento da massa. Não se esqueça de lavar o seu molde com um detergente suave de antemão para remover o pó tecnológico. No futuro, você não precisará mais de lubrificação.

Os moldes de silicone podem ser usados ​​tanto emfornos elétricos e a gás. Em ambos os casos, não deixe as bordas do molde entrar em contato com as paredes do forno. Se você assar seu prato em um forno a gás, não coloque o formato perto da chama, de modo a não danificá-lo. Os formulários não podem ser utilizados para preparar pratos neles em queimadores de gás ou elétricos.

Nossos segredos ajudarão a assar moldes deSilicone é o mais delicioso muffins e biscoitos. Massa em moldes de silicone assados ​​muito mais rápido do que em metal clássico. Portanto, você precisa reduzir o tempo de cozimento. Quando a sua massa estiver pronta, tire-a do forno e deixe esfriar um pouco na forma. Após 5 minutos, você pode tirar o acabamento do molde.

É muito fácil tirar bolinhos, por issobasta inclinar a forma do seu lado. A massa pronta em si irá cair sem o menor esforço da sua parte. Se o cozimento não for removido, ele pode ser retirado do lado com uma espátula especial de silicone ou de madeira. Não use uma faca ou outros objetos metálicos, se você não deseja estragar o formulário. Lave o molde de silicone com apenas detergentes leves. O uso de qualquer agente abrasivo é inaceitável, e não é necessário, porque nada queima em tais moldes.

Como você pode ver, no uso de moldes de silicone existemuitas vantagens. Mas também vale a pena lembrar que eles têm suas próprias falhas. Os moldes de silicone são muito macios, de modo que a massa crua é aplicada quando o molde já está na fornalha. O prato de cozimento cheio é movido em uma bandeja de cozimento, uma grelha ou um suporte de microondas.

Agora você conhece todos os segredos de cozinhar com moldes de silicone, e sugerimos que você cozinhe cupcakes deliciosos. A receita para a sua preparação, você pode ler no artigo "Cupcakes em uma forma de silicone".