Prato de sorvete Baileys

Ingredientes (4-6 porções)

• 4 gemas


• 125 g de açúcar


• 300 ml de creme chicoteado


• 300 ml Baileys Creme irlandês


• 250 g de ganache. Use o chocolate escuro, leite ou branco para provar.

Preparação:

1. Bata as gemas e o açúcar até ficar cremoso. Aqueça o creme, adicione lentamente o creme chicoteado e Baileys, mexendo vigorosamente o creme. Pré-aqueça a mistura constantemente mexendo suavemente até engrossar (não levar a ferver). Em seguida, despejamos a mistura em uma placa de metal e esfriá-la com água fria, mexendo ocasionalmente.


2. Verter a mistura no sorvete e congelar. Se você não tem uma morozhnitsa, coloque a mistura no congelador e misture vigorosamente a cada 10 minutos (você pode usar um batedor).


3. Depois que o sorvete estiver pronto para o sorvete, criamos bolas, coloque-os em um prato e congelá-los no congelador por mais uma hora.


4. Enquanto isso, derreta o ganache.


5. Abaixamos as bolinhas de sorvete no derretidoesmalte com um garfo para a sobremesa ou simplesmente despejando as bolas de cima com uma colher. O revestimento irá endurecer imediatamente. Antes de usar, armazene no congelador.


6. Tempo de cozimento 30-40 minutos

Valor nutricional aproximado de uma porção

Calorias: 646
J: 2700
Proteínas: 6 g
Gorduras: 34 g
Carboidratos: 60 g

Cada dose contém 6,7 gramas de álcool