Como escolher o café certo: todos os segredos da escolha de uma bebida de qualidade
Uma variedade de sabores e um enormea variedade de café é uma tarefa bastante difícil para os fãs de bebidas: procurar um produto de qualidade. É sobre as complexidades de escolher o café certo e suas diferenças com as bebidas de substituição e vamos falar sobre isso em nosso artigo, preparado em conjunto com o maior produtor de café delicioso pela empresa alemã Melitta.
Grãos, moídos ou solúveis - qual café é melhor?
Para começar, o bom café é naturalcafé. Todos os tipos de bebidas instantâneas em grânulos são um produto sintético com alto teor de cafeína e completamente desprovido de propriedades úteis dos grãos de café. Portanto, se você quer não apenas animar, mas também se beneficiar, recomendamos escolher apenas um produto natural - em grãos ou solo.
Destas duas opções, a preferência édar primeiro. Por quê? Sim, porque é a aparência e o aroma dos grãos que podem dizer sobre a qualidade da bebida futura. Assim, grãos de café oleosos e brilhantes "dizem" que o produto já começou a deteriorar-se. Os grãos frescos e de qualidade devem ser secos, inteiros e de tamanho igual. Além disso, após o moagem de café gradualmente começa a perder suas propriedades úteis. O horário ideal para comer grãos é de 1 mês. Mas se você ainda preferir uma bebida à terra, escolha os produtos de marcas comprovadas em pacotes especiais selados, por exemplo, como a marca alemã Melitta.
Na aparência, café moído de qualidadedeve ser da mesma cor, seco e uniforme. Observe que muitos fabricantes sem escrúpulos podem misturar impurezas estranhas ao pó: chicória, cevada, amido e até argila. Determine a qualidade do café moído na loja, não funciona, mas pode ser feito facilmente em casa. Para fazer isso, despeje uma colher de sopa de pó de café em um copo alto com água fria. Depois de um tempo, todas as impurezas estrangeiras se estabelecerão no fundo ou ficarão presas, enquanto o próprio café permanecerá na superfície.
Quanto ao cheiro, o produto de qualidadeDeve ser perfumado, mas não afiado. E, claro, um bom café deve ter um gosto característico com um leve sourness e um sabor agradável. É permitido ter notas de chocolate e frutas, que em variedades caras são o resultado das peculiaridades dos grãos crescentes. Assim, por exemplo, nas plantações de alta altitude na Tanzânia, os arbustos de café crescem à sombra das bananeiras, onde estão escondidos com segurança do sol africano abrasador. Graças a essa proteção natural, o processo de amadurecimento aumenta, e os grãos adquirem um rico sabor a fruta e baga com notas de mandarim, que você pode sentir, tentando o café limitado Bella Crema Selection Des Jahres da Melitta.
Como determinar a qualidade da embalagem de café?
Primeiro, para garantir-se contra falsificações,Compre o melhor café em lojas especializadas ou compre em linha de grandes fabricantes que garantam a alta qualidade de seus produtos. Por exemplo, uma grande seleção de café natural de primeira classe pode ser encontrada no site oficial do escritório de representação russo da marca alemã Melitta.
Em segundo lugar, é preciso sempre prestar atençãoaperto da embalagem. O fato é que o café absorve muito rapidamente os cheiros estrangeiros e se o pacote está quebrado, então o próprio produto perderá muito em qualidade. É melhor se o pacote estiver equipado com um zip-lock prático, como, por exemplo, Melitta Bella Crema LaCrema. Um fecho tão conveniente permite a vedação múltipla do saco, preservando assim as propriedades benéficas do café.
E em terceiro lugar, sempre preste atenção ao prazo de validade, dando preferência aos produtos frescos. Afinal, o café, em contraste com o vinho, ao longo dos anos, perde seu sabor.
