Intoxicação alimentar - Tratamento: dieta e pílulas para intoxicação alimentar

Envenenamento alimentar - Definição

A intoxicação alimentar é chamada de grupo de doenças,que são transmitidos através de produtos alimentares que entram no corpo humano. As condições patológicas em adultos e crianças podem se desenvolver em várias variações:

• 
  como resultado do consumo de alimentos que contenham agentes patogênicos e suas toxinas;


• 
  no contexto do consumo de alimentos ou bebidas, que contêm uma série de produtos químicos que afetam o corpo humano;


• 
  em caso de inclusão no cardápio pessoal de produtos venenosos (por um curto ou longo período de tempo).

Para a lista de tais envenenamentos, não carregam:

• 
  Disenterie Sonne, infecção por salmonella é uma doença contagiosa (infecciosa) que faz parte de um grupo de infecções intestinais;


• 
  Reações alérgicas do organismo do caráter alimentar;


• 
  a resposta do organismo adulto ou da criança a tomar doses excessivamente elevadas de medicamentos, vitaminas;


• 
  uso especial de uma substância venenosa com a finalidade de cometer suicídio.

Classificação de intoxicação alimentar

Classificação moderna de patologias alimentaresé representado por três grupos: envenenamento de etiologia microbiana, de origem não microbiana e de natureza obscura. O último grupo não representa um interesse significativo, uma vez que os focos de tais deficiências nutricionais são típicos de certas áreas. Isso inclui a mioglobinúria paroxística tóxica alimentar, cuja causa é considerada o consumo de peixes em algumas partes do mundo.

Envenenamento de origem microbiana

O grupo de patologias alimentares da etiologia microbiana é dividido em vários subgrupos:

1. 
   Toxicoinfection é um curso agudo da doença que ocorre no contexto de comer alimentos que contenham uma quantidade significativa de bactérias e suas toxinas.


2. 
   Toxicidade bacteriana (intoxicação alimentar) -uma doença de natureza aguda que surgiu no caso da ingestão de alimentos ou bebidas em adultos ou crianças contaminadas com toxinas bacterianas, os próprios patógenos podem estar ausentes.


3. 
   Micotoxicosis - patologia, como regra, temcurso crônico. O motivo é considerado o uso em alimentos durante um longo período de grãos processados, leguminosas e outras culturas similares que contenham fungos.


4. 
   Variantes misturadas são intoxicações alimentares que ocorrem quando dois ou mais tipos de agentes patogênicos entram no corpo de um adulto ou criança.

O fator causal de uma afecção toxicológica pode serE. coli, proteus, enterococcus, Klebsiella, pseudomonas, etc. Para intoxicações alimentares incluem a ingestão de estafilococos enterotoxigênicos humanos e varas de butulismo.

Para o organismo de um adulto e um bebê, os seguintes agentes patogénicos da micotoxicosis são perigosos:

• 
  aspergillus;


• 
  fusão de fungos de mofo;


• 
  ergot.

Envenenamentos de origem não microbiana

Intoxicação alimentar de natureza não microbiana emadulto e criança também tem uma divisão em vários subgrupos. A doença intestinal pode ocorrer no caso da ingestão de alimentos que são venenosos para o corpo humano sob certas condições ou aqueles que são inerentemente perigosos. O terceiro subgrupo surge da entrada de impurezas químicas no corpo.

Fatores causais de envenenamento, que são considerados venenosos para humanos em qualquer condição e variação:

• 
  alguns cogumelos (agarics de mosca, toadstools pálidos);


• 
  cogumelos que podem ser comidos, mas tornam-se perigosos como resultado do tratamento térmico impróprio (morel, sardas, cogumelos);


• 
  plantas (bagas de sabugueira, datura, belladona);


• 
  ervas daninhas que crescem junto com cereais (sementes de heliotropo, sophora);


• 
  glândulas endócrinas de animais assassinos (glândulas adrenais, pâncreas).

Em determinadas situações, ser perigoso para o corpo humano e causar intoxicação alimentar pode:

• 
  grãos de fruta;


• 
  feijão cru;


• 
  ricinia;


• 
  uma batata que brotou;


• 
  mexilhões;


• 
  caviar de alguns peixes durante a época de reprodução;


• 
  Querida (se o mel fosse uma planta venenosa).

Sintomas e sinais de intoxicação alimentar

A intoxicação alimentar em crianças e adultos temmuito em comum. Ele surge bruscamente e imediatamente se manifesta como uma sintomatologia vívida. Se um grupo de indivíduos comeu os mesmos produtos que causaram o desenvolvimento de patologia, os sinais de intoxicação alimentar se desenvolvem no mesmo período de tempo.

Começam os primeiros sintomas de intoxicação bacterianapara manifestar-se já em 3-5 horas a partir do momento da recepção dos alimentos que contêm micróbios e suas toxinas. A temperatura é frequentemente subfebrável ou alta, há uma sensação de calor. Vómitos graves, dor abdominal e projeção do estômago, diarréia com uma mistura de muco, sangue.

Sinais de intoxicação corporal:

• 
  tonturas;


• 
  dor de cabeça;


• 
  fraqueza.

Em alguns casos, cãibras, diminuição da pressão arterial, aparência de um pulso semelhante a um fio. Raramente, mas há uma violação da consciência até sua perda.

Sintomas do botulismo

Os primeiros sintomas de intoxicação alimentar com um canino de botulismo surgem de 4 horas a 3 dias. Os sinais anteriores da doença aparecem, quanto mais difícil a patologia é tratar. O paciente reclama sobre o seguinte:

• 
  fraqueza;


• 
  dor de cabeça;


• 
  diarréia;


• 
  ataques de náuseas e vômitos;


• 
  a temperatura é normal ou mesmo abaixada.

Quando um paciente é examinado, o médico determina sea dilatação dos alunos, a ausência de reação à luz, a omissão da pálpebra. Mais tarde, outros sintomas do sistema nervoso também se ligam. O paciente não pode engolir, mastigar, falar, há uma paralisia de alguns grupos do aparelho muscular do rosto. O envolvimento da parede do intestino e do estômago no processo leva a constipação, inchaço.

Os sinais são mantidos até que as substâncias tóxicas sejam removidas do corpo de um adulto ou de um bebê.

Envenenamento por fungos e plantas venenosas

O efeito patológico de fatores não microbianos é manifestado por dor intensa no abdômen, vômitos e diarréia, desidratação significativa do adulto e do corpo da criança.

Um grau fácil é caracterizado pordispepsia, delirium grave, convulsões, alucinações, icterus da pele e mucosas, perda de consciência e até mesmo coma.

Sintomas de ingestão de pesticidas e aditivos alimentares

A derrota do corpo humano é acompanhada das seguintes queixas:

• 
  episódios de vômitos, diarreia;


• 
  síndrome da dor;


• 
  falta de ar;


• 
  tremor de mãos e pés;


• 
  temperatura 38^oC e superior;


• 
  convulsões;


• 
  violação da acuidade visual;


• 
  descarga involuntária de urina e fezes;


• 
  babando.

Tratamento de intoxicação alimentar

O tratamento e o diagnóstico de intoxicação alimentar devem ser realizados por um especialista qualificado. Não é recomendada a seleção independente do regime de tratamento e a recuperação do corpo.

O fornecimento de cuidados médicos especializados ao paciente baseia-se em vários pontos importantes:

• 
  realizando a limpeza do organismo adulto ou infantil (lavagem gástrica, configuração de enema, injeção por gotejamento de drogas para desintoxicação);


• 
  aceleração da eliminação de substâncias tóxicas;


• 
  reidratação (luta contra a desidratação do corpo);


• 
  correção de poder, revisão do menu individual;


• 
  suporte de funções básicas da vida.

A lavagem gástrica e outras medidas de emergência não devem ser realizadas em casa se:

• 
  Paciente com mais de 60 anos ou menos de 14 anos;


• 
  o paciente sofre de uma doença crônica;


• 
  uma pessoa tem tendência a reações alérgicas;


• 
  intoxicação alimentar por fungos ou plantas;


• 
  sintomas e sinais de danos ao sistema nervoso (comprometimento da consciência, convulsões, ataques de epileptopodobnye, etc.).

Primeiros socorros para intoxicação alimentar

O que fazer com intoxicação alimentar deve sabertodos, especialmente se a família tiver filhos. PMP para intoxicação alimentar é a lavagem imediata do estômago. Se o procedimento for realizado em casa, dê ao paciente abundância de água e, em seguida, pressione a raiz da língua para provocar o vômito. Em um hospital ou ambulatório, a irrigação para adultos e crianças é realizada usando um tubo gástrico. O procedimento de lavagem é realizado até que apenas água limpa seja liberada do estômago.

Se o paciente experimentar vômitos incontroláveis,Você ainda deveria dar-lhe muita água. Isso evitará a desidratação. Diarréia - embora seja um sintoma da doença, mas nas primeiras horas para parar não é necessário, porque dessa forma o corpo é removido de substâncias tóxicas. A eliminação de toxinas é acelerada pela ingestão de carbono ativado ou Carbolen.

Com a certeza de que o estado surgiudevido à ingestão de cogumelos, é melhor fazer a lavagem não só com água, mas também com uma fraca solução de permanganato de potássio, em que é adicionado pó de carvão ativado. Simultaneamente, eles colocam um enema para acelerar a limpeza do trato intestinal, aquecê-lo e dar muita água, chá doce.

Ajudar uma criança com vômitos incontroláveis:

1. 
   O paciente deve cumprir o descanso na cama.


2. 
   Após cada ataque de vômito, você deve colocar a criança na cama para que sua cabeça seja virada para o lado. Isso impedirá a entrada de vômitos no trato respiratório.


3. 
   Entre os ataques, certifique-se de beber.


4. 
   Para comer para não dar nada.


5. 
   Em paralelo, ligue para uma ambulância.

Proibido:

• 
  Induzir o vômito se o paciente estiver inconsciente, na gravidez e em uma criança com menos de 2 anos.


• 
  Aplique calor para aquecer a área da parede abdominal da frente.


• 
  Pegue medicamentos que "mantenham juntos" com diarréia.


• 
  Dê para beber água doente com gás.

Comprimidos de intoxicação alimentar

O tratamento da intoxicação alimentar é realizado em um hospital sob a supervisão de especialistas. Inicialmente, o médico prescreve medicação para reidratação, isto é, restauração do balanço hídrico no corpo.

Será necessário tomar Regidron, Oralit ou Litrosol de acordo com o esquema prescrito nas instruções aos medicamentos. Drip Trisol, Acesol e outros são injetados na veia para o mesmo propósito.

Enterosorbentes - as ferramentas que ajudarãoremover toxinas do corpo. As drogas não são prescritas a altas temperaturas, com precaução para a criança e a pessoa idosa. Use carvão ativado, Smektu, Enterosgel.

Com dor e espasmos intensos no abdômen, são recomendados antiespasmódicos:

• 
  Mas-shpu;


• 
  Spazmalgon;


• 
  Drotaverine.

Vômitos indomáveis ​​e diarréia severa, que não éterminou por muito tempo, também requer medicação. Quando o vômito é usado Tserukal, com diarréia - Loperamida. A alta temperatura é rara em intoxicação alimentar, mas, se necessário, use medicamentos antipiréticos baseados em paracetamol ou ibuprofeno.

A recepção de antibióticos nem sempre é justificada. Mais frequentemente, esse tratamento só agrava o distúrbio de um estado de microflora GASTROINTESTINAL TRACT. A recepção de comprimidos antibacterianos é desejável sob a condição de presença de intoxicações misturadas. Use drogas série nitrofurano, fluoroquinolonas, sulfonamidas.

O tratamento de adultos e crianças também prevêrecepção de pré e probióticos, isto é, medicamentos que restauram o estado da microflora no corpo e promovem a reprodução de microorganismos normais. No tratamento de adultos, você pode usar Normase, Linex, Lactobacterin, Bifidumbacterin forte.

Dieta para intoxicação alimentar

A ajuda com intoxicação alimentar não termina comlavagem gástrica e tratamento medicamentoso. É importante ajustar a fonte de alimentação. O que você pode comer com intoxicação alimentar, informe o médico responsável. Ele selecionará um menu individual para o paciente, dada sua idade, constituição, saúde geral e gravidade da intoxicação alimentar.

A dieta para intoxicação alimentar baseia-se nos seguintes princípios:

• 
  No dia do vômito você não pode comer, você precisa beber muito.


• 
  Do 2º dia à dieta adicione migalhas, purê líquido com base em vegetais.


• 
  A partir do 3º - um caldo à base de legumes ou frango (apenas carne branca), mingau de arroz líquido, biscoitos.


• 
  As refeições são pequenas, fracionadas, mas muitas vezes.


• 
  O número diário de calorias deve estar no intervalo de 2100-2200 kcal.


• 
  Todos os produtos devem ser cozidos, cozidos no vapor, cozidos no vapor.

É necessário excluir a admissão no corpo de um adulto e uma criança:

• 
  pão e farinha;


• 
  leite e comida com base nela;


• 
  variedades gordurosas de carne e peixe, caldos baseados;


• 
  doces;


• 
  Primeiros cursos com adição de cereais.

O que beber quando intoxicação alimentar:

• 
  ainda água;


• 
  chá doce;


• 
  Soluções salinas compradas na farmácia.

Em 3-4 dias, será possível adicionar caldos aa base de rosa de cachorro, camomila de camomila, passas, endro. Os alimentos após a intoxicação alimentar devem ser semelhantes durante várias semanas até o corpo ser totalmente restaurado.

Envenenamento de alimentos em uma criança

A intoxicação alimentar em crianças ocorre muitomais pesado do que em adultos. Em um bebê do primeiro ano de vida, uma condição patológica pode ocorrer durante a transição para a nutrição "adulta", ou no caso de a própria mãe que está amamentando receber uma intoxicação alimentar.

Sinais do desenvolvimento da doença em crianças são semelhantessintomas do estado patológico dos adultos. O bebê torna-se caprichoso, exigente, lento. A provisão de cuidados médicos para intoxicação alimentar é necessária nos seguintes casos:

• 
  diarréia, que dura mais de 2 horas, ou a presença de impurezas no sangue nas fezes;


• 
  vômitos indomáveis;


• 
  pulso fraco e frequente;


• 
  palidez ou cianose da pele;


• 
  tomar medicamentos ou simplesmente beber água causa vômitos;


• 
  fraqueza grave;


• 
  dor abdominal;


• 
  aumento de temperatura;


• 
  alteração da cor da urina;


• 
  Tonalidade amarela de pele e mucosas.

Lavagem gástrica para crianças é melhorespecialmente nos primeiros anos de vida. O principal é que, antes da chegada da ambulância, siga as recomendações de especialistas sobre o reabastecimento de fluidos no corpo. Um ano de idade deve receber 0,1 litros de líquido, crianças menores de 6 anos - 0,1-0,2 litros, até 12 anos - 0,2-0,3 litros após cada ataque de vômito. Você não pode comer nada, especialmente se você não conhece o diagnóstico exato. O tratamento é realizado exclusivamente no hospital.

Intoxicação alimentar em mulheres grávidas

A condição mais perigosa para o corpográvida - intoxicação alimentar com cogumelos venenosos, porque substâncias tóxicas são capazes de verem através da barreira placentária. Para quaisquer sinais de patologia, você deve procurar ajuda e imediatamente.

A lavagem gástrica deve ser realizada por especialistas emcondições de hospital, porque o vômito indomável ou sua evocação em casa (com o propósito de tratamento) pode levar a um aumento do tom uterino. As mulheres grávidas têm permissão para tomar enterosorbente:

• 
  carbono ativado;


• 
  Enterosgel;


• 
  Polysorb.

O tratamento da intoxicação alimentar é realizado emhospital. O carvão ativado pode ser tomado em qualquer período de gestação. Para evitar a interrupção da gravidez, uma mulher recebe sulfato de magnésio (até 36 semanas), Papaverin. Se necessário - medicamentos que melhoram a circulação sanguínea na placenta, antibióticos (selecionados individualmente, estritamente sob a supervisão de especialistas). Obrigatório é a terapia de infusão.

Muitas vezes ao dia, monitorar a pressão arterial, o pulso, a temperatura de uma mulher, ouvir os batimentos cardíacos do feto, esclarecer o estado de outras funções vitais do corpo do bebê.

Prevenção de intoxicação alimentar

A prevenção da intoxicação alimentar requer a implementação de regras simples para a higiene da ingestão de alimentos, sua preparação e armazenamento:

• 
  Todo o inventário, usado para cozinhar e cortar alimentos, cuidadosamente lavado com sabão.


• 
  O corte de alimentos crus e acabados deve ocorrer em diferentes tábuas.


• 
  Compre produtos frescos, cujo armazenamento tenha ocorrido em conformidade com as regras.


• 
  Antes de comer vegetais e verduras, mergulhe-os em água com algumas gotas de vinagre de maçã e depois lave com água.


• 
  A entrada dos produtos expirados é proibida.


• 
  É necessário observar as regras de higiene pessoal.

É necessário recusar a ingestão de cogumelos eplantas de origem desconhecida, uso de drogas com prazo de validade expirado. É necessário prestar atenção à sua saúde, porque uma intoxicação alimentar pode ser repleta de sérias conseqüências do rim, sistema nervoso e outros órgãos vitais e sistemas corporais.

Vídeo: ajuda e tratamento para intoxicação alimentar