Como escolher um melão?

Antes de escolher um melão, você precisa decidir sobreO lugar onde você vai escolher. É melhor se é um mercado oficial ou um supermercado. Quem sabe onde os melões vendidos em locais de acampamento não autorizados foram trazidos e como eles foram cultivados? Especialmente É perigoso comprar melões vendidos ao longo das estradas: os melões absorvem metais muito fortemente pesados ​​e outras substâncias tóxicas. Os melões vendidos devem estar em uma palete sob um dossel ou toldo, e não diretamente no chão.

Decidindo comprar um melão de um determinado vendedor, não hesite em pedir-lhe permissão para negociar, emitido pela Estação Sanitária e Epidemiológica, e resultados de testes laboratoriais. Se a consciência do vendedor é clara, ele está sem problemasirá fornecer esses documentos. Se, por outro lado, ele começa a negar e, em vez disso, conte-lhe quais maravilhosos melões ele tem, é melhor escolher um melão em outro lugar.

O melão não é tão denso como a pele da melancia, então o melão que você escolher deve ser inteiro, sem manchas, abas e rachaduras. Bactérias causadoras de doenças muito rapidamenteespalhar-se na superfície de uma fruta danificada e penetrar tão depressa através da pele fina danificada. Concordo, salmonelose ou botulismo - muito pagamento pela oportunidade de comer melão.

Mais nunca compre melões cortados (mesmo em um supermercado envolto em comidafilme) e não deixe que o vendedor para cortá-los com você para que você possa avaliar a sua maturidade. Você nunca pode garantir a limpeza da faca e as mãos do vendedor. Além disso, devido ao alto teor de açúcar da polpa de melão cortado torna-se terreno fértil quase ideal para as bactérias.

Para escolher um melão, que provavelmente estará maduro, primeiro cheira. Em melões maduros aroma agradável característico com notas de baunilha, pera, mel e até abacaxi. Se o melão cheira a verde ou não cheira, não compre, provavelmente não está maduro. Por sinal, o aquecedor na rua (ou na sala onde o melão é vendido), mais intenso será o sabor.

Você pode tentar escolher um melão "ao toque", mas as sensações táteis dependerão do que você come, que tipo de melão você escolheu?. O melão da variedade "Kolhoznitsa" deve ter uma superfícieser uniformemente suave e "Torpedo", pelo contrário, áspero, com sulcos claros em toda a superfície. Outra "Fazenda Agrícola Coletiva" deve ser rica em amarelo e redondo, e "Torpedo" - alongada, geralmente é maior do que a "Fazenda Coletiva".

Existem várias outras maneiras de escolher um melão para o amadurecimento adequado. Experimente agora tapa. Se o melão estiver maduro, o som não tocará, massurdo. Ainda é possível definir o amadurecimento de um melão em seu "bico" (um traço de uma flor) e "uma cauda" (um traço de uma haste). "Bico" deve ser um pouco macio. Um melão excessivamente maduro tem um "nariz" muito macio, enquanto um imaturo tem um nariz duro. A "cauda" de um bom melão deve ser seca e grossa. Você também pode raspar suavemente a crosta de melão. Se o melão estiver maduro, você pode "raspar" facilmente na casca verde.

Se você quiser escolher um melão de boa qualidade, é melhor comprá-lo na temporada, na segunda metade de agosto - setembro. Em princípio, os melões da Ásia Central podempara aparecer à venda antes, mas no final do verão e início do outono, há uma chance muito maior de escolher um melão realmente bom. Os melões de maturação tardia são mais úteis, uma vez que não são cultivados sob revestimentos de filme, além disso, quando eles são cultivados, eles usam menos fertilizantes minerais e pesticidas.

Escolher um melão é um pouco mais difícil do que escolher uma melancia, mas um pouco de prática - e escolher um delicioso melão maduro não será o menor esforço para você. E por qual critério você costuma escolher o melão? Compartilhe sua experiência com outros leitores!