Armazenando cebolas para o inverno: como armazenar até a primavera um verde e uma cebola
Colhendo cebolas durante todo o inverno comoe armazenamento de batatas, beterraba e outros vegetais - a tarefa é simples, por um lado. Mas se você se lembra de que nem todas as variedades estão sujeitas a um longo armazenamento, a umidade excessiva leva à decomposição e ao calor - até a germinação, então a preservação dos vegetais pode parecer difícil. Afinal, o que é bom para uma pessoa, produtos - nem sempre.
Você é legal, e a colheita colhida sufoca o calor, parece-lhe que está seco na despensa, e os vegetais apodrecem, como se reclamasse da umidade.
Como armazenar verde e cebolas no inverno, de modo que ele espere por resfriados da primavera?
Segredos de manter cebolas no inverno - quais variedades são melhores e mais armazenadas?
Claro, as cebolas brancas ou vermelhas podem serseu favorito, mas o melhor armazenamento a longo prazo é transferido por amarelo - o habitual que lembramos da infância, nossas avós o mantiveram em meias.
A cebola amarela é desprezível e menos exigente de condições de armazenamento. Além disso, sua concha densa contém uma grande quantidade de óleos essenciais que permitem manter a aparência mais longa e não estragar.
Tome nota também de que o afiado e o atrasoAs variedades são armazenadas mais e melhor do que doce e cedo. Sim, sim, afiada - esta é a mais desagradável, da qual você tem que limpar o riacho de lágrimas ao cortar. As variedades semipreciosas e doces possuem cascas muito delicadas e são propensas a doenças mais fortes que as cebolas afiadas e, portanto, são armazenadas por um curto espaço de tempo.
Condições para armazenamento invernal de cebolas
Então, você reuniu uma colheita rica e já está prontadespeje as caixas. Não se apresente - antes de enviar qualquer vegetal para uma longa armazenagem de inverno, deve ser ordenado e seco. A cebola não é exceção, e a preparação bem sucedida da safra depende da sua bem sucedida conservação no inverno.
O que deve ser cebolas para armazenamento de inverno:
A lâmpada é seca, firme, sempre na casca.
A cabeça deve ser total, sem danos visíveis, sem sinais de podridão.
Os vegetais devem ser limpos a partir do solo.
As cabeças germinadas para o armazenamento no inverno não são adequadas.
As cabeças deixadas sem casca, germinadas ou ligeiramente estragadas, devem ser usadas primeiro como alimento.
Temperatura e umidade
Uma adega seca e uma temperatura de cerca de 0 ° C ou ligeiramente maior (idealmente - até 4 ° C) - as condições ideais para armazenar cebolas amarelas. Ao mesmo tempo, uma humidade do ar de 60-70% é considerada suficiente.
Preste atenção! À medida que a temperatura no armazenamento aumenta, o vegetal começa a respirar mais ativamente, então o nível de umidade também aumenta. Isso significa que a cebola pode começar a enraizar-se. E esse armazenamento já não é adequado.
Como armazenar cebolas no inverno e se deve ser ordenado
Durante o armazenamento de cebolas, é necessário ordená-lo duas ou três vezes. Jogue fora ou use as cabeças estragadas e germinadas, deixando de ser armazenadas apenas secas sem sinais de danos.
Para armazenar cebolas, você pode usar:
Redes de vegetais.
Caixas especiais e cestas para vegetais.
Sacos de tecido.
Meias.
Para a nota! Sacos de polietileno e outrosO recipiente de plástico não é adequado para armazenar cebolas, uma vez que não permite o acesso do ar. Além disso, para dobrar cebolas para o armazenamento no inverno, precisa de uma camada de cerca de 30-50 cm - então, na parte inferior da cabeça, não vai apodrecer, e a pilha será bem ventilada.
Muitos iniciantes jardineiros estão se perguntando,Por que não manter todos os vegetais juntos - cebolas com batatas, beterrabas, cenouras e assim por diante. Portanto, deve-se recordar de uma vez por todas que as cebolas requerem menos umidade do que a mesma batata ou beterraba. Consequentemente, mantê-lo em um lugar com vegetais que amam um alto nível de umidade, sem perder uma parte da cultura, certamente não vai funcionar.
Armazenamento de cebolas em fardos
Se você não tem uma adega ou outra instalação de armazenamento, ePara o inverno, seria desejável salvar a colheita colhida, pois a ajuda virá os feixes. A desvantagem deste método de armazenamento é alta ou muito baixa humidade na casa: no primeiro caso, as cabeças começam a apodrecer, no segundo - muito seco. As malhas devem ser mantidas longe de janelas e baterias quentes.
A temperatura ideal para armazenar tecidos de cebolas em casa é 18-20 ° C de calor, a umidade do ar é de 60-70%.
Como fazer um crochê, veja o tutorial em vídeo.
Cebolas verdes - armazenamento adequado para o inverno
Armazenamento de longo prazo da cebola no inverno - um sonhoQualquer dona de casa, é tão bom ter verduras frescas durante todo o ano para o jantar! Sobre os benefícios das cebolas verdes e não vale a pena falar, mas como fazer uma reserva para o inverno, nem todos sabem.
Formas de armazenar cebolinha no inverno:
Quasitude.
Salgação.
Frost.
Todos os métodos apresentados permitem não pensar em muitos frascos nas janelas, mas calmamente saia do recipiente colhido e sirva para o jantar no meio do inverno.
Cebola de cebola verde
Você pode escolher qualquer quantidade de cebolas. E este processo é bastante simples.
A primeira coisa a fazer é lavar completamente as penas e secá-las, colocando-as sobre o tecido com uma camada fina.
O próximo passo é a moagem.
Quando você moer a quantidade necessária de cebolas verdes, comece gradualmente a colocá-lo em camadas em frascos de vidro limpos. Neste caso, cada nova camada de cebola deve ser polvilhada com sal.
O recipiente cheio é colocado em cima da decadência. Agora você precisa esperar dois dias - durante este tempo, uma salmoura é formada. Bem, as cebolas azuis são necessárias por três semanas.
Decapagem de cebolas verdes
Saltar cebolas verdes para o inverno também é fácil, e saladas e outros pratos com verduras salgadas adicionadas serão incrivelmente saborosos.
Feijões salgados à taxa de 200 g de sal por 1 kg de cebola:
Lave e seque os vegetais.
Corte as cebolas verdes e misture com o sal.
Dobre vasos de vidro, empurrando densamente até o suco ser isolado.
Quando o frasco estiver cheio, despeje um pouco de óleo vegetal, feche a tampa.
Mantenha os picles em um local legal.
Cebolas verdes congeladas - armazenamento para o inverno
Desta forma, é amado por muitas amantes, porque enviar greens para a hibernação no inverno é fácil.
Como em receitas anteriores, lave e retire as penas, em seguida, prune-as.
Blanquee por cerca de 5 minutos e, em seguida, descarte em uma colher - o excesso de água deve drenar.
A cebola refrigerada deve ser cuidadosamente colocada em recipientes de plástico - e você pode enviá-la para o congelador.
Da mesma forma, você pode congelar penas inteiras, ou mesmo picado e frito até estar pronto.
Aqui é tão simples que é possível enviar cebolas e cebolas verdes para um longo armazenamento de inverno!
