Armazenamento a longo prazo de maçãs em casa - como manter as maçãs para o inverno
As maçãs são suculentas e não muito doces e comazedo, vermelho, amarelo, verde - seja qual for sua colheita, toda essa riqueza deve ser mantida até a primavera, e até a próxima safra. Como manter as maçãs perfumadas e realmente frescas durante todo o inverno? Vamos contar-lhe alguns segredos muito simples de armazenar frutas líquidas em casa.
Armazenamento a longo prazo de maçãs - quais variedades escolher?
Para preservar a colheita de maçãs não é suficienteEscolha belos frutos e coloque-os em uma gaveta. O tempo é implacável, e logo a decadência ou a secagem do produto podem começar, os parasitas começam, o mouse virá a correr - quantas surpresas mais estão escondidas nas condições erradas para armazenar a safra!
Essas variedades de maçãs são caracterizadas por uma boa folga:
Banda média
Antonovka comum.
Cavaleiro.
O herói.
Northern Sinap.
Farol.
Zhigulevskoye.
Winter Orel.
Cortland.
O Escolhido.
Banana.
Melba.
Welsey.
Tira do sul
Renet Simirenko.
Starking.
Jonathan.
Aurora Crimea.
Olímpico.
Todas as variedades de maçãs listadas são capazes por muito tempo de preservar sabor e vitaminas.
Armazenamento a longo prazo de maçãs em casa
Antes de armazenar o fruto, é necessário coletar o fruto da árvore. E se você faz isso direito, metade da conservação bem sucedida da colheita no inverno também depende.
Condições para colecionar maçãs para armazenamento:
Coleção somente em tempo seco.
É impossível arrancar o pedúnculo.
Limpe a cera natural das maçãs também não é recomendado - permite que a fruta retive sua aparência por mais tempo.
A fruta quebrada não deve ser jogada, deve ser cuidadosamente dobrada em um recipiente.
Recolher dos galhos inferiores, e gradualmente mover-se para cima - para que você evite ferir a fruta.
A coleta de maçãs deve ocorrer durante o chamado amadurecimento removível - quando um dia da árvore cai 5-6 frutas maduras e necessariamente saudáveis.
Preparando maçãs para armazenamento em casa:
Pegue os frutos: em um recipiente, dobre os danificados, no outro - maçãs inteiras e saudáveis com pedicelos.
As maçãs de diferentes tipos e tamanhos também devem ser divididas.
Não lave as frutas!
Condições para o armazenamento a longo prazo de maçãs no inverno
Armazenar maçãs em casa envolveo regime de temperatura correto e a umidade, porque esta fruta é propensa a podridão, e se você notou uma maçã arruinada, certifique-se - logo toda a pilha desaparecerá.
Temperatura e umidade
Para garantir que sua cultura permaneça hiberna silenciosamente, assegure-se deA temperatura mais preferida para maçãs é a temperatura do ar - e isso é de -1 ° C a + 1 ° C. Temperatura + 2 ... + 4 ° C também é aceitável. A umidade ideal para armazenar maçãs por um longo período é de 85-95%. Se a umidade for muito baixa, a fruta desaparecerá rapidamente. O aumento da umidade leva à proibição das caixas e os frutos começam a apodrecer.
Formas de armazenar maçãs em casa:
Terraplenhas pequenas, pilhas em caixas ou caixas. Nesse caso, o feto é colocado com pedicelos para cima, e é necessário revisá-los regularmente.
Papel - se você tiver tal desejo, cada uma fruta pode ser embrulhada em papel e depois dobra a fruta com os pedicelos para cima no recipiente preparado. Se todas as frutas selecionadas são saudáveis, esta maneira de armazenar maçãs, especialmente em casa, pode se tornar sua favorita.
Sawdust - outro bem comprovadouma maneira de armazenar maçãs no inverno. Na parte inferior da caixa ou caixa, coloque uma camada de serragem seca (eles podem ser substituídos por areia, casca de trigo mourisco, turfa, musgo, folhas de árvore, casca de cebola, aparas de folhosa, aveia de linhaça), depois despeje as cinzas com 3 cm de espessura e cale as maçãs em uma camada. A condição obrigatória - os frutos não devem se tocar. Top com a primeira camada polvilhada com serragem com cinzas, e na parte superior você pode organizar uma ou duas camadas de maçãs.
Você pode armazenar maçãs em sacos plásticos a uma temperatura de -1 ° C ... + 1 ° C. Organize em pacotes com furos para maçãs de ventilação de 3-4 kg, amarre - a fruta está pronta para armazenamento.
Todas as formas listadas de armazenar um ente querido com muitas frutas estão disponíveis em casa e exigirão um mínimo de espaço.
Leia também como aproveitar as maçãs adequadamente para o inverno.
Assista a uma aula de vídeo em maçãs de marcação para armazenamento de inverno longo.
Qual é o processamento de maçãs para armazenamento?
Nos supermercados, muitas vezes você pode encontrar lindas,como cópias de exibição de frutas. Como o comprador comum acredita, as maçãs são esfregadas com parafina para ocultar falhas e preservar uma aparência atraente por mais tempo. Sim, em parte isso é verdade, porque algumas substâncias adicionais permitem um longo tempo para preservar a integridade do feto.
Esses métodos de processamento retardam os processos de putrefacção e desvanecimento de frutas, no entanto, tais substâncias alergênicas como o difenil (produto de refinação de petróleo) estão agora proibidas nos países dos EUA e da UE.
Métodos de processamento de maçãs antes da colocação para armazenamento em casa:
Uma solução aquosa de iodeto de potássio, iodo, amido eBicarbonato de sódio (bicarbonato de sódio). Tal solução parece um pó azul escuro sem gosto e odor. Nocivo da solução é mínimo - antes de usar a maçã, a película protetora é facilmente lavada com água.
Lâmpada ultravioleta bactericida BUF-60 -recomendado por muitos jardineiros uma maneira de processar maçãs. A irradiação uniforme deve ocorrer a uma distância de 1,5 metros, o tempo de irradiação de uma camada de fruta - 20-30 minutos com uma volta de fruta do outro lado. Este método protege as maçãs do desenvolvimento de bactérias que causam processos de decaimento.
Outra maneira comum de processar maçãsAntes de colocar para armazenamento a longo prazo - bombeamento em uma bolsa de dióxido de carbono. Isso ajudará a sipohon para carbonatação de água. Após o processamento, o buraco é selado e as maçãs são armazenadas muito bem e, o mais importante, há muito tempo.
Em breve, será hora de colher maçãs, e temos certeza de que nossas recomendações o ajudarão a manter sua riqueza durante todo o inverno!
