Armazenamento de frutas

Já mencionamos de passagem o armazenamento de frutas no nosso artigo "Armazenamento de produtos", mas hoje eu gostaria de me debruçar sobre Armazenamento de diferentes tipos de frutas e bagas.

Armazenando maçãs

As maçãs deterioram-se rapidamente se as colocarem lado a lado. Melhor coloque-os a uma certa distância um do outro, você pode até mesmo enrolar a fruta em papel encerado -Cada maçã separadamente. Você também pode adormecer maçãs com areia seca ou serradura fresca. Mas você não pode usar serradura das árvores de rochas resinosas. Para evitar danos, coloque maçãs com pecíolos para cima.



As maçãs podem ser comprar um pouco imaturo. Eles liberam uma substância que promove um amadurecimento mais rápido, portanto, durante o armazenamento, apenas atingiu o grau de maturidade requerido.



Se você precisa salvar maçãs descascadas ou picadas, coloque-os em água salgada fria - então eles não escurecerão.



Para ter maçãs forte, fresca e bonita, limpe-os com um pano previamente molhado com glicerina. Se as maçãs ainda estiverem enrugadas - coloque-as em água fria por várias horas.



Você pode Dobre maçãs em uma bolsa de plástico, amarre e coloque na geladeira. Antes disso, não lave ou limpe: eles têm um revestimento de cera especial, que protege a fruta da deterioração. Se você excluí-lo - as maçãs não serão armazenadas por tanto tempo.



Você não pode armazenar maçãs com Produtos com um odor pronunciado (cebolas, alho, etc.) - eles podem absorvê-lo.

Armazenamento de frutas cítricas

Limões pode ser armazenado em uma jarra grande com água fria,que deve ser alterado diariamente. Você pode preenchê-los com areia seca, como maçãs - evite que elas se toquem. Adequado para armazenar limões e papel pergaminho. Você pode enterrar limões na farinha ou colocar um frasco seco com uma camada de sal no fundo.



Laranjas e limões podem ser graxa com óleo e armazene em um lugar legal em um frasco bem fechado ou saco de celofane.



Fatia de limão será armazenado mais tempo se você colocá-lo em um corte em um prato de pires de vinagre.



Rachado laranja e limão pode ser armazenado em uma jarra de vidro na geladeira, pré-derramando açúcar - então não perde sabor.

Armazém Berry

Bagas densas pode ser armazenado em uma tigela coberta com um guardanapo. Mais do que Bagas delicadas é melhor armazenar na geladeira, polvilhando uma camada sobre uma superfície plana.



Para um melhor armazenamento de bagas, você pode congelar. Bagas delicadas não são lavadas antes do congelamento edesenhe uma camada uniforme na assadeira, antes de colocar o papel nele. Já as bagas congeladas podem ser derramadas em um recipiente especial. As bagas densas (cereja, cereja) são lavadas, as estacas são removidas, secas, despejadas em uma bolsa de celofane e congeladas nele. As bagas frescas podem ser armazenadas na geladeira por 1-2 dias (cereja, cereja, amora) até uma semana (mirtilos, mirtilos). Cranberries e cranberries em forma fresca podem ser armazenados por um mês. Em forma congelada, as bagas são armazenadas 8-12 meses.



Cowberry podem ser armazenados colocando as bagas lavadas em latas eÁgua fervida fria e gelada. Depois de repousar durante 3 dias em um lugar escuro e frio, a água precisa ser mudada e novamente os bancos são removidos para um lugar escuro e frio.



Cranberry pode ser armazenado na varanda, antes do início da baía de geada com água fria. Assim que a geada atinge, drene a água e coloque as airelas congeladas na cesta.



Frutos do Rosehip armazenados não em uma embalagem, mas em um frasco de vidro em vez de uma tampa amarrada com gaze. O banco precisa ser colocado em um lugar escuro para preservar a vitamina C.

Armazenamento de frutas. Dicas gerais

A capacidade de amadurecer rapidamente maçãs pode ser usada para para acelerar o amadurecimento de outras frutas não maduras, por exemplo, peras ou ameixas. Coloque a maçã juntamente com a fruta em um local seco e escuro (por exemplo, uma bolsa de papel com várias punções) e armazene à temperatura ambiente.



Para amadurecer bananas armazenado por mais tempo, divida o cluster e mantenha a fruta separadamente. Para o armazenamento a longo prazo, as bananas, como as maçãs, são melhores para comprar um pouco imaturo.



Pêssegos, bagas, peras, frutas cítricas, melão Não refrigere em sacos plásticos: é prejudicial ao aumento da umidade, e a fruta se deteriorará rapidamente.



Frutos secos e frutos secos devem ser armazenados em um local seco, colocando em caixas de papelão ou madeira compensada, revestidas com papel encerado, papel grosso ou sacos de tecido. As frutas secas são melhor conservadas a 0 graus Celsius.



Frutos secos ou frutos secos Não armazene juntamente com produtos com forte odor - eles podem absorvê-lo.



Frutos com pele fina Não armazene em vasos - eles são muito suscetíveispara iluminar, por isso é mais fácil estragar. Se você deseja decorar o seu interior com uma tigela de frutas, escolha citrinos com uma pele densa.



O armazenamento adequado de frutas permitirá que eles conservem todas as suas propriedades úteis, e você receberá vitaminas ao longo do ano.



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