Como armazenar maçãs em casa para o inverno. Como armazenar maçãs na geladeira, adega
Todo jardineiro usa sua técnicaarmazenamento, que nem sempre é bem sucedido. Parece que tudo foi feito corretamente, mas, por algum motivo, as variedades de inverno nem sequer podem permanecer até os feriados de Ano Novo, eles se deterioram. Os motivos podem ser muitos: as maçãs são coletadas de forma analfabrica, mal preparadas para armazenamento ou armazenadas incorretamente. Sobre como armazenar maçãs neste artigo.
Preparando maçãs para armazenamento
Para manter a fruta longa e apresentávelolhou, eles precisam estar devidamente preparados. Após a colheita, os jardineiros experientes são aconselhados a deixar maçãs por 48 horas em uma sombra ou sala legal para o resfriamento. A fruta refrigerada ficará muito mais longa. Depois disso, eles precisam ser classificados não só por grau, mas também por tamanho (pequeno, médio, grande), então os frutos são distribuídos mais uniformemente no recipiente. Para o armazenamento no inverno, apenas são tomadas frutas saudáveis, mecanicamente intactas e sem-fim, com um pedúnculo, necessariamente. As maçãs classificadas são mantidas em caixas limpas e armazenadas em local fresco (adega, loggia, despensa).
Onde e como armazenar maçãs
Sempre que estes frutos são armazenados, é necessárioPreste especial atenção ao recipiente, bem como o que eles serão vertidos ou processados. Esta pode ser uma cesta, coberta de papel ou embainhada, ou placas de madeira ou caixas plásticas, mas sem cheiro estranho. As maçãs, dobradas em recipientes limpos, envoltas em papel, intercaladas com cascas de trigo mourisco, areia, serradura e também tratadas com solução de propolis de álcool (por 1 litro de álcool 200 g de própolis) ou 2% de solução de cloreto de cálcio ficará bem e por muito tempo.
A colheita de maçãs é armazenada:
em um apartamento (em um armazém fresco, um corredor ou em uma loggia);
na adega de sua própria casa ou porão de um prédio alto;
em sacos de plástico no quintal.
Características de armazenar a colheita de maçãs em casa
Em um apartamento, armazenar maçãs por um longo período de tempo não é fácil. Para fazer isso, você deve escolher o local mais legal com a temperatura ideal a 2 ° C e umidade de cerca de 80%. Pode ser uma despensa bem ventilada, uma loggia ou uma geladeira, mas não uma sala de estar, uma vez que existe uma temperatura alta e inadequada para o armazenamento, em que a fruta rapidamente desaparecerá e apodrecerá. Nas condições de habitação, recomenda-se a armazenagem de frutas de grande porte e de tamanho médio, pequenas fritas rapidamente e facilmente sucumbir a doenças.
Na geladeira
Se você pode armazenar maçãs emgeladeira, então você precisa saber que as variedades de inverno são maiores do que o verão e o outono. Frutos de um tipo são empilhados separadamente do outro. Para o armazenamento, você pode usar bandejas especiais, caixas de papelão ou gavetas (se a geladeira for espaçosa), bem como bolsas de plástico, cada uma das quais é colocada no máximo 5kg. Em pacotes, é necessário fornecer aberturas de ventilação para garantir que os fetos respirem, caso contrário eles irão apodrecer rapidamente. O fruto é mantido melhor no compartimento da geladeira, onde a temperatura é 1-3C e a umidade é de 85-90%. Antes do armazenamento, é aconselhável gastar 3-4 dias de tratamento térmico de frutas com alta temperatura (30C). Isso deve ser feito para garantir que os tecidos da fruta sejam liberados do etileno, o que acelera a maturação.
Na adega (adega)
A adega, destinada a armazenar frutas,deve ser seco, fresco (com uma temperatura ideal perto de 0С, mas não acima de 5С), relativamente úmido (90-95%) e bem ventilado. Antes de colocar a colheita, é necessário enxaguar com cal. Deve lembrar-se que não pode armazenar maçãs ao lado de vegetais, por exemplo, cenouras, beterrabas, batatas. Com este bairro, a fruta adquire um gosto de amido desagradável e amadurece mais rápido. Portanto, eles devem ser isolados o máximo possível para que a colheita colhida com características de boa qualidade possa ser mantida o maior tempo possível.
As maçãs podem ser embaladas em polietileno fortepacotes de 3 kg e, em seguida, amarre e pendure. Se os pacotes colocam frutas, arrefecidos a + 4C, então com um selo completo, eles permanecerão naturalmente frescos por muitos meses. As frutas vão durar muito, se embaladas em papel oleado, frutado, de pergaminho ou substituídas por serradura limpa e seca ou batatas trituradas.
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Em sacos de plástico no quintal
Com esse armazenamento, as maçãs são seladas hermeticamenteEmbalado em sacolas de plástico e enterrado a 30-40 cm no chão. A única coisa que pode ameaçar a fruta no processo de armazenamento é a oportunidade de congelar e camundongos. Portanto, em cima da embalagem cobre com qualquer agente de aquecimento (lapnikom coníferas, folhas caídas), e para proteger a colheita dos roedores onipresentes, o perímetro é colocado um veneno de rato.
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