Salada de batata alemã

Tradicionalmente, a salada de batata alemã é preparada sem carne ou salsicha. Mas, como já foi mencionado, você pode encontrar muitas opções para cozinhar este prato. Mas, em qualquer caso, a combinação de produtos será sempre uma vitória para todos.

Salada de batata alemã: a receita primeiro

Sugerimos que comece por preparar uma salada tradicional. Você precisará de tais ingredientes:

• 600 g de batatas


• 1 colher de sopa. Carne de porco ou caldo de carne


• 1 colher de chá. mostarda


• 1 colher de chá. vinagre


• 2 colheres de sopa. l. óleo de girassol


• 1 colher de chá. açúcar


• cebola verde


• pimenta negra

Primeiro, ferva as batatas com um uniforme. Para a salada, é melhor usar batatas jovens, mas nem sempre é possível comprar, para que você possa preparar uma salada de qualquer batata. Casca quente de batatas. Prepare o molho para a salada. Misture um caldo de panela, vinagre, mostarda, óleo de girassol e açúcar. Uma batata cozida com antecedência pode ser esmagada e adicionada ao molho. Assim, o molho adquirirá uma consistência espessa. Traga o molho quase a ferver.

Corte as batatas em fatias,Um prato no qual você servirá uma salada. Deite-o com molho, misture suavemente e deixe-o por 15 a 20 minutos. Durante este tempo, o molho será absorvido nas batatas. Experimente a salada no paladar, deve ser um sabor agradável e amargo. Se necessário, você pode adicionar uma pequena quantidade de açúcar ou vinagre na parte superior. Em cima da salada, polvilhe com pimenta preta e cebolas verdes picadas. Deixe a salada por uma hora na geladeira até esfriar completamente.

Salada de batata alemã: receita para o segundo

A salada de batata pode ser servida com frio e calor. Tudo depende de suas próprias preferências. Se você preferir um prato quente, então você definitivamente vai gostar desta salada. Para preparar uma salada de batata alemã quente você vai precisar desses produtos:

• 6 batatas médias


• 3 fatias de bacon


• 1 colher de sopa. l. óleo de girassol


• 3/4 colheres de sopa. cebolas picadas


• 1 colher de sopa. l. farinha


• 1 colher de sopa. l. açúcar


• 1/2 colher de chá. sal


• 1/2 colher de chá. semente de aipo


• 1/8 colher de chá. pimenta negra


• 3/4 colheres de sopa. de água


• 1/4 colheres de sopa. vinagre de cidra de maçã


• 2 colheres de chá. Mostarda de Dijon


• 2 colheres de sopa. l. salsa verde cortada

Cozinhe as batatas nos uniformes até estarem prontas. Escove e corte em fatias finas. Fritar o bacon até ficar crocante. Fatia de bacon acabada em pedaços pequenos.

Na frigideira, onde o bacon estava cozido, adicioneóleo de girassol e fritar cebolas durante 3-4 minutos. Agora adicione a farinha, o açúcar, o sal, as sementes de aipo e a pimenta na panela. Gradualmente despeje em água, vinagre e mostarda. Prepare a mistura em fogo médio por 2-3 minutos, mexendo constantemente. Você deve obter um molho grosso. No molho, adicione batatas e bacon. Continue mexendo sua salada em uma panela até que todos os ingredientes sejam aquecidos completamente. Antes de servir, polvilhe a salada com vegetais de salsa.