Salada de batata com tangerinas e nozes

Salada de batata com tangerinas e nozes

Para preparar 4 porções de salada, você precisará:

• batatas - 400 g


• Cranberry seco - 40 g


• Nozes - 75 g


• tangerinas - 100 g


• aipo - 4 pcs. caules


• Salada - 200 g


• sal


• abastecimento de combustível
  
  
  
  • caldo de vegetais - 100 ml
  
  
  • Vinho de vinagre - 3 colheres de sopa.
  
  
  • iogurte - 150 g
  
  
  • Maionese - 2 colheres de sopa
  
  
  • zeste ralado e suco de 1 lima
  
  
  • sal, pimenta preta em pó
  
  
  

Preparação

Ferver as batatas "em uniforme". Batatas refrigeradas cortadas em círculos, adicione arando. Despeje o caldo de vegetais aquecido e o vinagre, misture, deixe-o embeber.

Misture maionese, iogurte, suco de lima, sal, pimenta. Despeje a batata metade do molho.

Cortar as nozes, fritar em uma panela. Descasque e divida em fatias de mandarinas.

As hastes de aipo lavadas e descascadas são cortadas em pequenos pedaços. As mãos rasgam folhas lavadas e secas de alface em pequenos pedaços.

Misture o aipo, alface, tangerinas e batatas, espalhe-se em pratos. Despeje a parte restante do molho, polvilhe com nozes. Sirva para a mesa.

Bon appetit!