Licor caseiro: nos preparamos

Licor caseiro: nos preparamos

Licor de café

Um dos mais famosos licores de café éKalua, que faz parte do famoso cocktail B-52. Se desejar, você pode preparar um licor caseiro com um gosto de café, quase não inferior ao seu protótipo "eminente". Para isso, tomamos:

• 
  700 ml de água
• 
  500 ml de álcool purificado ou vodka
• 
  250 g de açúcar
• 
  50 g de bons grãos de café

Refeição de grãos de café em um moedor de café (terra prontaé melhor não tomar, porque tem um sabor mais fraco do que o grão recentemente moído). Nós fazemos café em um copo de água e despejamo-lo no frasco junto com a espessura. Feche firmemente o frasco e insista em um lugar escuro por um dia.

Depois de um dia, filtre cuidadosamente o café. A partir de 500 ml de água e 250 g de açúcar granulado, cozinhe o xarope (leve a água a ferver, despeje o açúcar e cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente). Misture o xarope quente, café e álcool ou vodka, despeje em garrafas e insista outro dia.

Depois de 24 horas, filtramos o licor caseiro de novo e colocamos em um lugar escuro para insistir (quanto mais for melhor).

Licor de chocolate

Sweetshoppers provavelmente vai gostar de um licor caseiro com chocolate. Claro, doce, perfumado - lambe os dedos! Para fazer um licor de chocolate, tomaremos:

• 
  1,5 litros de álcool ou vodka
• 
  1 kg de açúcar
• 
  500 ml de leite
• 
  300 ml de água
• 
  200 g de chocolate escuro sem aditivos
• 
  pitada de vanilina

Chocolate três em uma ralada fina, vertida peladaálcool ou vodka, adicione vanilina e misture bem. Insistimos em um lugar escuro em uma panela fechada por uma semana. Todos os dias você precisa agitar o frasco bem.

Em uma semana, preparamos o xarope de água, açúcar eleite. Misture os ingredientes, aqueça fogo pequeno, mexa, até que o açúcar se dissolva e leve a ferver. Nós resfriamos completamente o xarope e misturamos com a tintura de chocolate.

Agite bem o frasco com a mistura e segure por 2-3 semanas. Em seguida, filtramos nosso licor e novamente o enviamos para infundir. Após 1-2 semanas, o licor caseiro está pronto!

Licor de ovo

O licor caseiro dos ovos não só pode ser bebido em forma pura ou adicionado aos cocktails, mas também usado para assar. Para fazer um licor caseiro de ovos, precisamos:

• 
  1 litro de leite
• 
  500 g de açúcar
• 
  250 ml de vodka, conhaque ou rum
• 
  6 gemas de ovo
• 
  1 colher de chá essência de baunilha

Adicione essência de baunilha ao leite (você podesubstitua a vanilina em pó) e leve a ferver. Bata as gemas de ovo com açúcar até ficar suave e adicione um fio fino ao leite quente, misture bem.

Cozinhe a mistura de leite de ovo com o mínimo de calor, mexendo constantemente, até engrossar. É muito importante não permitir que a mistura ferva, caso contrário, a gema irá cortar.

Refrigere a mistura e incorpore delicadamente vodca, rum ou conhaque. Misturar completamente tudo e filtrar em uma garrafa. Damos o licor para preparar em um lugar escuro.

Licor de banana

Outro licor caseiro em suas receitas de cofrinho. Ele tem um gosto doce, mas não cloying. Uma vantagem importante deste licor é que não precisa ser insistido. Para a sua preparação, tomamos:

• 
  300 ml de vodka
• 
  150 ml de leite
• 
  2-3 bananas grandes
• 
  2 ovos de galinha
• 
  1 lata de leite condensado

As bananas são descascadas e cortadas em pedaços (seEles são bastante maduros, você pode fazer um garfo com purê de banana). Despeje leite e vodca em uma tigela, adicione leite condensado, ovos e bananas. Mexa e misture bem com um misturador.

Filtre a mistura através de um filtro, despeje o licor em uma garrafa e um decantador e coloque no refrigerador. Você pode servir o licor imediatamente, sem insistir.

Além disso, você pode tentar cozinhar caseiro
Licor de licor de frutas ou frutos do mar.