Vinho temperado caseiro

O vinho caseiro feito a partir de vinho seco ou semi-seco (de preferência vermelho ou rosa) e especiarias. Você pode opcionalmente adicionar outros ingredientes ao vinho quente. Antes de cozinhar vinho quente em casa, você precisa aprender a cozinhar adequadamente o vinho quente, caso contrário você arrisca arruinar a bebida.

Vinho temperado clássico

Para começar, você deve aprender a fazer vinho quente caseiro de acordo com uma receita clássica, e então você pode tentar experimentar. Para a preparação de vinhos clássicos, tomamos:

• 
  750 ml de vinho vermelho seco
• 
  1/3 colheres de sopa. de água
• 
  1 colher de sopa. açúcar
• 
  6-7 botões de um cravo
• 
  noz-moscada - ao gosto

Cravo e noz-moscada colocamos um pequenopanela ou turka, despeje água, leve a ferver e cozinhe por um minuto, para que as especiarias dêem seus óleos essenciais à água. Deixe o caldo ferver por 10 a 15 minutos.

O vinho é derramado em uma panela e ate fogo. Quando estiver um pouco quente, coloque água na mesma com especiarias e coloque açúcar. Nós cozinhamos o vinho quente, mexendo. Assim que a espuma branca desaparecer da superfície da bebida, removemos a panela do fogo.

Nós despejamos o vinho quente sobre os copos e servimos. Se houver um vinho extra "extra", ele não pode ser deixado em uma panela: é melhor derramar a bebida em uma chaleira de cerâmica aquecida.

Vinho Branco Branco

Normalmente, o vinho quente é feito de vinho vermelho ou rosa, mas você pode fazer um vinho caseiro original e vinho branco. Para isso, precisamos desses ingredientes:

• 
  750 ml de vinho branco seco
• 
  125 ml de água
• 
  100 g de açúcar
• 
  1 limão ou laranja
• 
  cravo e canela - para provar

Laranja ou meu limão e corte em pequenofatias. Colocamos fatias de citrinos, açúcar, canela e cravo em uma panela. Adicione água, coloque fogo e leve a ferver. Nós ferver alguns minutos, desligar o fogo e dar um pouco de insistir. Filtro de infusão, adicione vinho, aqueça (mas não ferva) e despeje vinho quente quente nos óculos.

Mokko

Se você adicionar café à casa, você receberá uma bebida muito original com um sabor incomum, revigorante e aquecendo-se. Para a sua preparação, tomamos:

• 
  750 ml de vinho tinto
• 
  Café forte de 300 ml
• 
  150 ml de conhaque
• 
  150 g de açúcar

Primeiro, cozinhe duas xícaras de café natural. Você pode, claro, fazer café em uma cafeteira, mas é melhor fazer café em um turco por todas as regras. Lembramos que o café, como o vinho quente, não pode ser levado a ferver. Misture em uma panela vinho, café, conhaque e açúcar, aquecido a uma temperatura de 70-80 ° C, mexendo para dissolver o açúcar. Nós servimos vinho quente quente.

Vinho quente com rum

No vinho doméstico, além do vinho, você pode adicionar outros espíritos, como o conhaque ou o rum. Nós oferecemos uma receita de vinho quente com rum. Os ingredientes são os seguintes:

• 
  100 ml de vinho tinto
• 
  40 ml de rum leve
• 
  3-5 fatias de açúcar refinado
• 
  2 botões de um cravo
• 
  um pouco de entusiasmo de limão

Despeje o vinho em uma panela, adicione açúcar, clove e centeio, aqueça. Nós despejamos rum em um copo de vinho quente e despejamos com vinho quente com especiarias.

O vinho caseiro é melhor servido em altaÓculos de vidro com alça (chamados óculos para café irlandês). Devido ao fato de que o copo é alto, a bebida será mais quente, e o copo transparente ajudará a apreciar a cor do vinho quente. Antes da submissão, você pode Sirva vinho quente com canela e uma fatia de citros (ou torção de casca de citrinos).