Vinhos e rosquinhas de maçã

Rummaging através de livros de receitas antigos, você pode encontrar receitas muito originais. Por exemplo, uma receita para donuts com decapado em uma maçã de bebidas alcoólicas aromáticas.

Na receita original, o brandy é usado, mas nósdecidiu substituí-lo por licor de laranja. Marinade torna as maçãs macias, e a água laranja dá à maçã um sabor original. Se não houver possibilidade de obter água laranja, ela pode ser substituída por uma essência rosa ou casca de laranja. Surpreenda seus amigos, oferecendo-lhes produtos cozidos originais com um enchimento inesperado!

Vinho temperado

Para 4 porções de vinho quente, você precisará:

• 4 xícaras de cidra;


• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo;


• 1 laranja, cortada em plásticos;


• 1 pau de canela;


• 1 vagem de baunilha


• Corte em 2 partes.

Preparação:

1. Coloque todos os ingredientes em uma panela e deixe ferver;

2. Reduza o calor e cozinhe em fogo baixo por mais 7-10 minutos;

3. Desligue os óculos.

O vinho quente pode ser cozido com antecedência e aquecido antes de servir.

Donuts

Para preparar 4 porções, você precisará:

Para o teste:

• 250 gramas de farinha;


• 1 colher (1 sachet) de fermento seco;


• 1 colher de sopa de açúcar;


• ¼ colher de chá de sal;


• 70-80 ml de água;


• 115 ml de leite;


• ½ colher de chá de extrato de baunilha;


• 1 litro de óleo de girassol.

Para maçãs:

• 2-3 maçãs (de preferência Gal);


• 5 colheres de sopa de licor Grand Marnier (pode ser substituído por qualquer licor de laranja);


• 1,5 colheres de sopa de açúcar mascavo;


• 2 colheres de chá de água laranja (sabor de laranja obtido por destilação de flores de laranjeiras);


• O entusiasmo de um limão.

DPara açúcar de canela:

• 1 colher de sopa de açúcar;


• ½ colher de chá de canela moída.

Preparação de maçãs:

1. Descasque a casca de maçã, tire o núcleo e corte cada maçã em cerca de 5 plásticos;

2. Misture o licor, açúcar, azia e água laranja;

3. Coloque as maçãs em uma bolsa, despeje a marinada resultante, prenda o pacote e deixe as maçãs marinadas por cerca de uma hora.

Preparação de açúcar de canela:

Misture açúcar e canela moída.

Preparação de rosquinhas:

1. Aqueça água e leite juntos;

2. Misture todos os ingredientes secos, faça um sulco, despeje água, leite e extrato de baunilha. Bata até ficar suave;

3. Coloque a massa em um local quente durante 1-1,5 horas, coberto com uma toalha até a massa dobrada;

Em uma panela grande, aqueça o óleo de girassol;

5. Misturar bem a massa, remover as maçãs da marinada e secá-las. Um a um coloque as maçãs na massa. 6. Com um garfo, retire as maçãs na massa e coloque-as em óleo fervente.

7. Fritar até que a rosquinha seja dourada em ambos os lados.

8. Coloque rosquinhas fritas em toalhas de papel para eliminar o excesso de óleo. Em seguida, coloque as rosquinhas em um prato e polvilhe com açúcar de canela.

Autor: Katerina Sergeenko