Salada com mexilhões e milho

Salada com mexilhões e milho

Para a preparação de saladas, você precisará:

• Carne de mexilhão congelado - 300 g


• ervilhas verdes, em lata - 100 g


• Milho enlatado - 100 g


• Champignons - 5-7 peças.


• Manteiga - 1,5 colheres de sopa.


• doce pimenta vermelha - 1 pc.


• Alface - 6 pcs.


• folhas de chicória vermelhas - 6 pcs.


• azeite de oliva - 100 ml


• alho - 2 dentes


• suco de meio limão


• Maionese - 2 colheres de sopa


• sal, pimenta vermelha em pó

Preparação

Prepare a marinada. Alho limpo e esmagado. Bata o azeite, o suco de limão e o alho. Adicione uma pitada de sal e pimenta.

Os mexilhões congelados deixam cair na água fervente salgada, levam a ferver, cozinhe por 2 minutos. Lige bem os mexilhões prontos e coloque-os em um recipiente com uma marinada. Deixe por 1-2 horas.

Fritar em manteiga creme por 3-4 minutos de cogumelos picados e pimenta doce, cortar em tiras.

Misture as ervilhas verdes, o milho, os mexilhões, os cogumelos e as pimentas. Despeje a marinada de salada e tempere com maionese.

Em placas, coloque uma folha de alface e chicória, com pequenas lâminas coloque a salada resultante. Sirva para a mesa.

Bon appetit!