Que cogumelos são mais frequentemente esquecidos na floresta
Gribnikov pode razoavelmente ser comparado comatletas e as competições florestais verão-outono são consideradas ao nível dos maiores eventos esportivos do mundo. Como em dias de esportes em jogos de cogumelos, profissionais, amadores e espectadores participam.
A primeira categoria de seletores de cogumelos, que estudou minuciosamentetoda a sabedoria da pescaria, aposentou seus lugares acarinhados para a colheita e definiu claramente suas prioridades, é improvável que possamos ajudar com seus artigos.
Sobre o que queremos falar, interesseum fungo materno não pode. Os amantes que se dedicam a fazer caminhadas para cogumelos e percebê-los como uma das formas de envolvimento ativo na natureza, diluindo piqueniques nas plantações florestais próximas, podem estar interessados em nossos conselhos.
Essas pessoas, em regra, querem não sópara garantir uma alegria sazonal de deliciosos pratos de cogumelos, mas também para criar espaços em branco para o inverno. E se o ano é pobre, não há uma camada de cogumelos ou ruivos nos bairros perto da dacha? Procuraremos uma alternativa.
Finalmente, "espectadores", isto é, iniciando pickers de cogumelos, deixando cautelosamente os caminhos da floresta para uma caçada silenciosa, recomendamos ler primeiro o artigo "Cogumelos falso e complexo". Neste esporte, você deve primeiro aprender as regras, proteger-se das lesões gástricas e só então ir para o estádio da floresta.
Cinco varinhas para os espaços em branco de cogumelos
Aqui vamos falar sobre esses cogumelos queabandonou imersivamente o pedreiro da cesta na presença de seus irmãos mais "nobres". Nomes eles têm muito, alterá-los em cada localidade, então, no caso da descrição, acompanhamos a foto.
Ryadovka. O nome é generalizado para toda a família, emque inclui 2500 indivíduos do gênero-tribo fungo. Só falaremos dos representantes mais deliciosos e inofensivos: cinza e roxo, amplamente distribuídos em florestas de coníferas e misturas das regiões do norte da Rússia.
Fungo platônico com carne densa, boné 4-12cm, primeiro cônico com contornos lisos, idade avançada desdobrada com lágrimas. O nome do fungo está falando: cresce ao longo do corpo do micélio em linhas ordenadas. Dois ou três bons lugares, e sua cesta está cheia. Os cogumelos estão prontos para o consumo (fritura, decapagem, decapagem) após um simples tratamento térmico, e o caldo deles assemelha-se ao sabor do caldo de frango.
Ryadovka (esquerda) e Serousha (direita)
Serushka (ervilhas, mlechnik cinzento, plátano, etc.). Ela cresce nas vidoeiro, álamo, florestas mistas de julho a outubro. Cap 5-8 cm, com uma corcunda óbvio em sua juventude e na idade adulta funil com coloração do rosa ao cinza escuro. Rushes de micélio famílias geralmente grandes, de modo que os problemas com a busca não costuma acontecer. Refere-se a cogumelos comestíveis condicionalmente, mas após imersão em água fria (3-5 dias) e de ebulição (30 minutos), de forma brilhante volnushki substituído na solução salina combinada.
Valuy (ele é uma toureira). O fungo é amplamente distribuído em florestas deciduas e misturadas e frutifica desde julho até o final do outono. Peak se forma em agosto, quando muitas bordas da floresta literalmente cobertas por estas robustas. O chapéu mantém a forma globular por um longo tempo, a superfície é brilhante, o corpo é forte. Se você não tem cogumelos brancos ou pão de gengibre em suas florestas privadas, pode substituí-las na colheita de inverno. Apenas não esqueça de mergulhar os novilhos por vários dias antes de cozinhar (pelo menos 30 minutos).
Valuy (esquerda) e Zelenushka (direita)
Zelenushka. Outra espécie de remo da família,que deduzimos em consideração separada por causa das muitas cores venenosas assustadoras. Nossos antepassados sabiam e apreciavam o sabor desse cogumelo. A área de distribuição de cones verdes geralmente é limitada a florestas de coníferas secas com solo arenoso. O corpo fúngico é carnoso, denso e a cor das placas da tampa de até 15 cm de diâmetro pode variar de tons de amarelo limão a verde. Ao cozinhar, os cogumelos retêm bem a sua forma, de modo que são ideais para tarugos.
O musgo. De toda a família vamos parar emVariedades castanho-amarelas deste fungo, que é mais amplamente distribuído na banda do meio. Normalmente, esses cogumelos, intimamente ligados às florestas de pinheiros, coexistem em anos frutíferos com brancos de bórax. E, claro, eles perdem para o rei dos cogumelos em uma batalha competitiva.
No entanto, às vezes os escavadores de cogumelos esquecem de procurá-lotesouro e durante a "temporada morta", privando-se de delicadeza em vinagre e salgados de musgos jovens. Rusty eles podem e nas áreas abandonadas de melhoria da terra perto da sua dacha, então não hesite mais uma vez para passear pelos pântanos vizinhos. Talvez esteja lá que você esteja esperando a felicidade dos cogumelos. E vamos tentar os seguintes artigos para ajudá-lo a encontrá-lo novamente nesta temporada.
Autor: Katerina Sergeenko
