Como fazer tintura de cranberry no vodka
Colheita de baga outonal, crescida em sua dachatraçar ou apresentar-lhe a natureza selvagem, pode ser usado de diferentes maneiras. Parte da fruta que você certamente usará fresco, e tudo bem. Quando você ainda abastece com vitaminas gratuitas para o inverno russo longo, como não na temporada verão-outono.
Você pode retrabalhar algo para confeitos, compotas, xaropese outros espaços em branco de inverno. E aqui é hora de se lembrar para o que, desde os tempos antigos, a maioria das frutas e bagas colhidas (observação, com tremendo trabalho) são colhidas em todos os países ensolarados do mundo.
Não adote de três vezes, a resposta é óbvia -Vinificação e produção de bebidas alcoólicas nacionais de marca. Atribuir a Rússia a países com um clima fértil não funciona, então pêssegos, uvas e frutas cítricas se amontoam em seu território em uma área muito limitada.
Зquantas florestas do norte e infranqueáveisPântanos com sua flora única. A fala, é claro, é sobre uma baga, que se tornou um símbolo russo: uma arvore ramificada. Sobre suas propriedades úteis são escritos volumes inteiros, nós apenas damos alguns conselhos sobre como preservar o sabor único deste presente do norte em bebidas alcoólicas domésticas nobres.
Uma receita clássica para a vodka de cranberry
As bagas são usadas apenas recentemente escolhidas, melhorapenas para a primeira geada. Cranberries são movidos, folhetos e pequenos galhos não afetarão a qualidade da tintura, mas é melhor removê-los. Nas antigas tradições, as bagas devem ser simplesmente amassadas, mas você pode passar através do moedor de carne para acelerar o processo. Não é recomendável o uso de espremedores modernos e moedores elétricos de carne.
Ingredientes: 0,8 -1,0 litros de cranberry, 0,5 litros de vodka de boa qualidade, 1 copo de água 1 copo de açúcar.
Preparação. Coloque as bagas trituradas em uma garrafa de vidro,despeje-os com vodka nas proporções especificadas, cubra os pratos com uma tampa densa e misture por 7-10 dias. Pode ser mais longo, o sabor da tintura só será mais rico. A tintura deve ser regular, pelo menos uma vez por dia, agitar e misturar. A perfusão de infusão de vodka resultante através de gaze, aperte e adicione xarope de açúcar.
As proporções de açúcar e água na solução podem ser alteradas,conseguindo uma menor doçura do enchimento, mas a proporção tradicional de 1: 1 permite que você obtenha uma bebida de sobremesas com uma força de 20 graus. e um teor de açúcar de cerca de 20%. A tintura de cranberry (derramando) na vodca é vertida em garrafas limpas cozidas, fortemente entupidas e enviadas para se instalar em um local fresco e escuro por um período que permitirá a sua paciência.
Tinta de argila no álcool
Do ponto de vista da tecnologia de preparação eAs proporções dos principais componentes da diferença são praticamente nenhuma. Misturando a proporção de 250ml de marca Lux e 250ml de água, você terá praticamente a mesma composição inicial do produto acabado. Mas o uso de uma solução de álcool de maior força permite que você faça tinturas de cranberry em casa, fechar propriedades em licores fortes.
Defender uma infusão de álcool deve ser maishá muito tempo (cerca de 1 mês). Ao reduzir a quantidade de açúcar no xarope e adicionar ingredientes inesperados, por exemplo, cones de junípero, você pode alcançar um caráter mais pronunciado de álcool forte "masculino" com base em cranberries.
Tincture cranberry on vodka: uma receita de vidro
Os ingredientes desta bebida permanecem os mesmos, masLembre-se de sua expressão quantitativa é muito simples: canguru, vodca, água, açúcar - apenas 1 (um) de vidro. O método de insistência difere dos clássicos, mas é bastante simples:
- O volume necessário de xarope de açúcar é fabricado, é resfriado;
- As bagas preparadas são esmagadas de qualquer maneira (elas são empurradas, passadas através de um moedor de carne ou um juicer, este não se importa), eles são colocados em uma garrafa;
- Vodka e xarope de açúcar são adicionados aos pratos, após o que o frasco (jar) está bem fechado e enviado por 1 mês para um local escuro;
- O "cranberry" pronto é filtrado através de duas camadas de gaze e papel de filtro, engarrafadas e enviadas para o armazenamento ou para a mesa.
Observe que a tintura de cranberry neste casoserá muito fraco e não muito saturado de sabor e cor. Uma coisa permanece inalterada: independentemente da receita escolhida e do resultado que você conseguiu, e você pode obter um licor leve e muito forte, mais de 45% de licor, lamentando o tempo gasto preparando-os, você definitivamente não. Então, é hora de ir para cranberries.
Autor: Katerina Sergeenko
