Salada com rucola: receitas originais
Uma maravilhosa salada de rucola, na opiniãoespecialistas, é considerado um tempero. Apareceu nas nossas mesas recentemente. Mas na Europa, especialmente na Itália, o tempero foi longo e firmemente estabelecido em muitas receitas tradicionais. Seu amor pelo sabor picante incomum e pelo fato de que ela é capaz de reviver qualquer, mesmo o prato mais chato. Os próprios italianos não podem imaginar sem um carpaccio de carne de produto, ou a salada mais simples. Por sinal, foi com eles que começou a história do uso de especiarias, então vamos falar sobre eles com mais detalhes.
Salada com rucola, atum, tomate e queijo Mozzarella
Esta receita é muito simples de preparar. Adequado como o prato principal para as pessoas que seguem sua figura, porque contém uma grande quantidade de fibras e microelementos úteis, tão necessários para um corpo perdedor.
Ingredientes necessários:
uma lata de atum enlatado
vários tomates médios
cem gramas de mussarela
folhas de salada
cebola vermelha
algumas azeitonas
rukola
sal, pimenta a gosto
Método de preparação
As folhas de salada e os tomates são bem lavadoságua corrente e corte grande. As folhas da salada nem sequer podem ser cortadas, basta com as mãos. Em seguida, adicione o queijo Mozzarella cortado em cubos e uma pequena cebola vermelha, corte em anéis. Em seguida, drenar todo o óleo do atum enlatado, perfurá-lo com um garfo em vários lugares e adicioná-lo ao prato. Agora é pouco - para adicionar azeitonas inteiras, e no topo colocar as folhas da rúcula.
Antes de servir, adicione sal,especiarias e azeite. Por sinal, não tente arrancar os tomates, cortar em pedaços grandes. Então, eles vão "parecer" melhor, visualmente e na boca.
Uma receita interessante para salada de rucola
Outro prato mediterrâneo interessante na direção dos peixes é uma salada de rucola, polvo, aipo.
Ingredientes para salada:
um polvo
surimi ou caranguejo
haste de aipo
um ramo de tomates cereja
rukola
suco de limão, sal, pimenta.
Método de preparação
Para começar, o polvo deve ser limpo do escuroPele, remova o dente e ferva por 20 a 30 minutos. Se você comprou um polvo congelado, ele já estará limpo e pronto para cozinhar mais. A preparação do polvo é verificada por um garfo. Se ele empurra bem, então ele está pronto.
Enquanto é fabricado, corte em fatias um surimi de um centímetro e um aipo ligeiramente menor. Pomidchiki fica inteiro, então não os corte.
Quando o polvo é cozido e esfriado um pouco, corteé o mesmo que surimi, mas os tentáculos podem ser cortados e um pouco maiores. Quando todos os ingredientes estiverem unidos, polvilhe a salada abundantemente com rucola, despeje o azeite e adicione um pouco de sal.
Algumas dicas para cozinhar de Rucola
Em conclusão, adicionamos algumas regras importantes para o uso de especiarias.
Adicione sempre rucola à salada antes de servir. Esta especiaria delicada não tolera um armazenamento aberto longo na geladeira e perde a aparência "característica" e o sabor característico.
É desejável combiná-lo com vegetais com altoteor de água: tomates, pepinos, uma vez que a rucola tem um sabor ligeiramente gordo e, portanto, juntamente com pimenta doce ou cenoura, a salada também se tornará seca.
Ao preparar saladas de rucola, tente não exagerar com a adição de outras especiarias, porque em si é bastante picante no gosto.
Apesar do grande número de vitaminas e oligoelementos úteis, as pessoas com urolitíase devem ter muito cuidado com o uso deste produto e, se possível, ser excluídas da dieta.
A variação do tema dos pratos das flechas pode ser muitomuito, porque este tempero é combinado com sucesso com qualquer produto. Portanto, se você não sabe como tratar rapidamente e surpreender os hóspedes, você pode preparar uma salada padrão de rucola com camarão ou frango. Em qualquer caso, hoje, mesmo um iniciante na culinária, sempre pode buscar na Internet receitas originais com uma foto para uma salada de rukolah.
