Uma receita incomum: uma deliciosa salada com abóbora e cebolas na fritura

Os ingredientes

• 
  Abóbora - 0,5 kg


• 
  Óleo vegetal - 1 litro


• 
  Iogurte três ou cinco por cento sem aditivos - 100 g


• 
  Cebolas - 1 pc.


• 
  Especiarias, hortelã, aneto - para provar

Método de preparação

1. 
   Corte a cebola em fatias finas em alguns milímetros. É melhor usar cebolas doces, você também pode adicionar alho-poró, erva-doce ou chalotas


2. 
   Em uma panela ou uma panela com um fundo grosso, despeje camada de óleo refinado de pelo menos cinco centímetros


3. 
   Abóbora de qualquer espécie é limpa de sementes, cascas e fibras, cortadas em cubos pequenos. Abóbora, se desejado, pode ser substituída por abóbora, batata ou berinjela


4. 
   Misture a pimenta moída preta, sal, pimenta vermelha e rolo os cubos de abóbora nestas especiarias. Uma mistura de temperos pode ser selecionada para provar


5. 
   Despeje a panela com óleo a fogo médio e frite as cebolas até uma crosta crocante e escura


6. 
   Coloque a cebola em uma toalha de papel e seque o excesso de gordura


7. 
   Então, em uma panela, frita os cubos de abóbora em pequenos lotes até a crosta leve. Os cubos acabados também são secos em um guardanapo de papel


8. 
   Corte finamente verde


9. 
   Coloque cebolas e cubos de abóbora, despeje no molho de iogurte e verduras, sirva com croutons de centeio quente