Sobremesas vegetarianas na mesa festiva: pratos de frutas e nozes para o Ano Novo 2015

Mousse de uma cereja, a receita com uma foto

Ingredientes necessários:

• Crup de sêmola - 3 colheres de sopa. l.


• água - 2,5 t


• cereja - 300 g


• açúcar - 180 g

Método de preparação:

1. Se você tem uma cereja fresca, então primeiro você precisa remover todos os ossos e espremer o suco. As bagas congeladas devem ser descongeladas e dar vazamento excessivo de fluidos, tudo o que precisamos é de 150 g de suco.


2. As cerejas colocam uma panela, derramamos água e fermentamos - cozinhe as bagas por dez minutos


3. O caldo resultante é filtrado através de uma peneira, a carne pode ser descartada, não precisamos mais dela. Em uma panela com caldo tenso, você precisa encher o açúcar e levá-lo de volta a ferver.


4. Quando o xarope de cereja resultante começa a ferver, é hora de obter sêmola - despeje-o suavemente na panela, mexendo constantemente, de modo que os grumos não se formem.


5. Quando a massa na panela começa a consistir deLembre a geléia, remova-a da placa e despeje em uma tigela separada. Agora precisamos de um mixer - para chicotear a massa resultante. Gradualmente, com o barulho, adicione o suco de cereja, que permaneceu conosco no início da cozedura.


6. É necessário chicotear até que a futura mousse acenda e se torne mais volumosa.


7. Agora, vamos espalhá-lo em bonitos moldes-kremanki e enviá-lo para a geladeira por algumas horas - para que a mousse vai congelar bem.

O prato está pronto! A Mousse pode ser decorada com hortelã, cereja, migalhas de chocolate - o que você prefere. Esta maravilhosa sobremesa vegetariana não deixará os hóspedes indiferentes!

Pratos vegetarianos - Sobremesa com nozes, deliciosa receita

Ingredientes necessários:

• Cacau em pó - 5 colheres de sopa. l.


• Nozes - 150 g


• Amêndoas - 10-15 pcs


• datas - 150 g

Método de preparação:

1. As amêndoas devem ser limpas de "peles" - para issoDevemos mergulhar por dez minutos em água fervente. Neste momento, as datas são limpas dos ossos (se houver) e esmagadas em um liquidificador. As nozes também precisam ser molhadas - você pode simplesmente esmagar em uma argamassa.


2. Todos os ingredientes são misturados em uma massa homogênea para obter uma massa tão nata. A amêndoa ainda não é tocada - acabou de ser limpa.


3. Do "teste" formamos bolas - seu número deve ser igual à quantidade de amêndoas.


4. As bolas são enroladas em cacau, e no meio de cada bola, ligeiramente achatada, coloque amêndoas.


5. Tomaremos os doces na geladeira por meia hora.

Esses doces - um verdadeiro presente para os amantes do doce! Além disso, eles têm muitos nutrientes e vitaminas, por isso este prato consiste inteiramente em frutas e nozes.

Bolo vegetariano Napoleão, receita simples

Ingredientes necessários:

• Manteiga - 200 g


• farinha - 500 g


• kefir - 250 g


• Ácido cítrico na ponta da faca

Para creme:

• Manteiga - 200 g


• leite condensado - 1 jar


• vanilina ou baunilha de açúcar


• casca de laranja

Método de preparação:

1. É melhor colocar manteiga antes de cozinhar no congelador.


2. Nós esfregamos o óleo em uma ralada, despeje duas xícaras de farinha, ácido cítrico e kefir - rapidamente misture, de modo que o óleo não tenha tempo de aquecer.


3. Do teste, formamos várias bolas - os futuros bolos. Nós os colocamos na geladeira por uma hora e meia.


4. Neste momento, faça creme - manteiga, leite condensado, vanilina e batedor de casca de laranja juntamente com um misturador ou liquidificador até ficar homogêneo. Enviamos enquanto estiver na geladeira.


5. Nós pegamos a massa. De cada bolinho de bolas, para uma forma uniforme e limpa, você pode cortar uma placa ou tampa.


6. Nós cozemos o bolo 270 graus até que esteja dourado.


7. Cada bolo é manchado de creme e se espalhou um pelo outro.


8. Deixe o bolo por algumas horas em um lugar legal para que os bolos estejam embebidos.

Decore o bolo com frutas frescas ou migalhas de chocolate.