Churchchela: receita para cozinhar
É tão bom cozinhar em casa todos os tipos de doces,que você pode cuidar de si mesmo e de seus entes queridos. Mas o critério principal na escolha de uma receita de doces é a simplicidade de sua preparação e um pequeno número de produtos usados. Todos esses critérios são atendidos pela deliciosa doçura georgiana churchkhela. Receita Sua preparação lhe dá a Terra dos Soviets. Churchchela é um doce nacional georgiano, que está se tornando muito popular entre nós. Uma característica especial deste tratamento é que ele é feito a partir do número mínimo de produtos que estão disponíveis para todos.
Churchelu é feito de várias nozes, que são então cobertas com várias camadas de suco. Tradicionalmente usado Nozes, amêndoas ou avelãs e sumo de uva ou romã. Vamos tentar preparar a igreja.
Churchchela: receita para cozinhar
Para preparar uma igreja tradicional, você precisará desses produtos:
- 1 litro de suco de uva ou romã
- 0,5 colheres de sopa. farinha de trigo
- 500 g de nozes descascadas
Para preparar a igreja, você também precisaráFio de algodão forte e agulha grossa. Corte alguns comprimentos de um fio de 30 cm de comprimento. Porcas de cordão em cada segmento. Você pode amarrar como porcas inteiras e suas metades. Se você usa metades de nozes, sua igreja será suficientemente fina, então precisará aplicar mais camadas de suco. Em cada segmento é uma peça livre de 5 cm de comprimento, da qual você faz um loop. Quando as nozes estão amarradas, você pode começar a fazer suco.
Para preparar churchhela é melhoruse suco recém-espremido. Mas você também pode comprar suco comprado com polpa. Misture meio copo de suco com farinha. Mexa o suco até que a farinha esteja completamente dissolvida e não haja caroços. Despeje o suco restante em uma panela e leve a ferver. Quando o jugo ferver, abaixe o calor ao mínimo e despeje a farinha em pequenas porções. Constantemente mexendo, ralar o suco até obter a consistência de uma geléia grossa. Retire o suco do calor e deixe esfriar a 50 ° C.
Quando o suco esfria, mergulhe uma rosca com porcas nele. Segure as nozes no suco por alguns minutos para cobrir completamente com suco. Em seguida, as nozes são suspensas por cinco minutos para que elas secam um pouco, e novamente elas são mergulhadas. Assim, deve ser feito 3 vezes, como resultado, as nozes serão cobertas com uma camada de suco de 1,5-2 cm de espessura.
Agora você só precisa secar a igreja. Tradicionalmente, a igreja está seca ao sol durante várias semanas até parar de aderir às mãos. Em seguida, ele deve ser enrolado em um pano e deixá-lo amadurecer novamente por 2-3 meses. Mas você pode fazer sem ele. Você pode pendurar a igreja para secar na sua cozinha. Em alguns dias, sua sobremesa está pronta.
Em vez de romã ou suco de uva, vocêpode tomar o suco de qualquer outra fruta ou bagas. Além disso, em vez de nozes, você pode usar uma variedade de frutas secas. Em qualquer caso, você receberá uma igreja muito deliciosa. A receita para cozinhar, é claro, não vai mudar.
Bon appetit!
